怎么制作豆腐?家庭自制豆腐的做法?浏览:22145|更新:2018-12-24 10:49|标签:美食 1234567分步阅读 豆腐营养丰富,很多家常菜都离不开它,可是超市里的豆腐有些是用特殊卤水点的豆腐,对身体还是有害处的,下面小编教大家制作豆腐。食材大豆 2斤卤水(酸菜浆水) 500克水 适量方法/步骤1先侨针将大豆泡发8小时,如下图所示样子即为泡好。2将泡好的大豆倒入豆浆机内,再添加适量凉水。3打开豆浆机开关,持续5分钟即可。4将打好的豆浆倒入比较细的过滤网,滤出豆渣。5下图就是过滤好的豆浆,可以闻到豆香味。6下图是过滤布里面的豆渣,可以丢弃或者喂牲口。7将生豆浆在锅内煮40分钟,把生豆浆彻底煮熟,去除毒性。8准备500克卤水,卤水可以选用酸菜浆水。9准备如下图所示的木框,铺上过滤布,下面放置一个大盆,用来接滤出的水分。9本页面未经许可获取自百度经验10将卤胳耕常水点过的豆浆倒入木框内,用木板压住,再在木板上方放置两块砖头压实。11大约3个小时后,去除砖头木板,就追距可以取出豆腐了。END注意事项卤水的选用十分关键。压制成型的过程中一定要压实。经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士。展开阅读全部