取牛奶1L、果汁200ml-300ml，将它们一起放入锅中，置于火上，用弱火加热，如在表面上浮现凝固物时，即熄火，如难以固结，可添加少量的醋，然后把浮在上面的凝固物用网勺子捞取或用木棉布过滤即可。食用方法是将凝固物放入器皿中直接食用，残留汤汁可加入蜂蜜做成美味饮料饮用。牛奶豆腐可预防高血压和骨质疏松症。