黄瓜炒豆腐皮的家常做法

一、新鲜的豆腐片一斤。

二、把豆腐片切成丝备用。

三、新鲜的黄瓜一根要洗干净。

四、把黄瓜切成丝以后备用。

五、小葱切成段以后备用。

六、锅中倒入油加热。

七、油热以后放入葱花。

八、放入豆腐皮丝 继续翻炒。

九、加入少许酱油和盐。

十、把黄瓜丝也放入锅中继续翻炒。

十一、临出锅前，在加入少许味精。

十二、把炒熟的菜盛到盘中，可以吃了。

【黄瓜炒豆腐皮】主料豆腐片500g黄瓜1根辅料油适量盐适量葱20g酱油适量味精适量

步骤

1.豆腐片一斤,把豆腐片切成丝

2.黄瓜一根洗干净,把黄瓜切成丝,小葱切成段

3.锅中倒入油加热,油热后放入葱花

4.放入豆腐皮丝继续翻炒

5.放入豆腐皮丝继续翻炒,加入少许酱油和盐

6.把黄瓜丝也放入锅中翻炒

7.临出锅前再加入少许味精

8.把炒熟的菜盛到盘中 可以吃了

小贴士：炒此菜若配些辣椒 口感更加，黄瓜若不想太软 就建议出锅前一分钟放。

前言

家里还有几张豆腐片没有吃，现在夏天这些菜都放不住了，所以就拿出来炒炒吧，家里也没有其他青菜了 只好配一根黄瓜来炒。记得母亲在家炒豆腐皮的时候通常配的是青椒。或则直接用葱和豆腐皮干炒就行了。如今吃这豆腐片也和小时候的味道不同了。不知道是不是用的豆子品种不同了呢。豆腐片本身是软的，黄瓜丝也有些软 但是很清淡。两个搭配 也是不错的组合呢。

材料

主料：豆腐片500g、黄瓜1根；

辅料：油适量、盐适量、葱20g、酱油适量、味精适量

黄瓜炒豆腐皮

1

豆腐片一斤

2

把豆腐片切成丝

3

黄瓜一根洗干净

4

把黄瓜切成丝

5

小葱切成段

6

锅中倒入油加热

7

油后放入葱花

8

放入豆腐皮丝 继续翻炒

9

加入少许酱油和盐

10

把黄瓜丝也放入锅中 翻炒

11

临出锅前 在加入少许味精

12

把炒熟的菜盛到盘中 可以吃了

小贴士

炒此菜若配些辣椒 口感更加，黄瓜若不想太软 就建议出锅前一分钟放。