贵州省赤水市虫茶制作技艺历史悠久，被列入贵州省级非物质文化遗产代表性项目名录。赤水虫茶是将野生白茶树嫩叶经过蒸煮、晾晒、堆放、发酵处理，吸引闻香而来的昆虫产卵、繁殖幼虫，幼虫蚕食发酵后的白茶树叶，排泄出一粒粒比油菜籽小的虫屎，茶农收集虫屎晾晒而成虫茶。赤水虫茶清香扑鼻，沁人心脾，有提神醒酒、解毒清热等功效。
4月23日，在赤水市旺隆镇富顺村，村民精选虫茶。新华社发（王长育 摄）
4月23日，在赤水市旺隆镇富顺村，村民晾晒刚蒸煮过的白茶叶。新华社发（王长育 摄）
4月23日，在赤水市旺隆镇富顺村，村民晾晒制作虫茶的白茶叶。新华社发（张鹏 摄）
4月23日，在赤水市旺隆镇富顺村，村民蒸煮制作虫茶的白茶叶。新华社发（王长育 摄）
4月23日，在赤水市旺隆镇富顺村，村民晾晒制作虫茶的白茶叶（无人机照片）。新华社发（苟炼炜 摄）