一、

（一）开生鲜超市需要办《食品经营许可证》。根据《中华人民共和国食品安全法》第三十五条规定，国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可。但是，销售食用农产品，不需要取得许可。

（二）从2016年１月１日起，推行食品经营许可“两证合一”。适用多年的《食品流通许可证》和《餐饮服务许可证》，将由区食品药品监督管理局统一印发的《食品经营许可证》取代。

（三）新证中将增加与营业执照一致的“社会信用代码”，并实行“一证一地”原则，任何一家从事食品经营的市场主体只能拥有一个《食品经营许可证》编号，有效期也从３年延长至５年。

二、如何

（一）工商核名，就是将自己喜欢的字号提交核名。当同一行业以及地区下，不存在重名情况即可核名通过；

（二）将经营范围、注册地址产权、相关负责人的身份证材料等等准备齐全，提交至工商局设立；

（三）当材料通过审核后即可领取营业执照。

当领取营业执照外，还必须前往备案点申请刻制公章以及前往税务局办理税务备案报到。

（一）将《食品生产许可申请书》、营业执照原件、法定代表人（负责人）的身份证原件；相关工作人员的健康证原件及复印件；经营场所环境及各功能区间布局平面图；食品生产主要设备、设施清单等相关材料准备齐全；

（二）将材料提交至食品药品监督管理局；

（三）相关工作人员将对经营场所进行看点，核查经营场所物品摆放是否合理，操作区与就餐区是否区分开等；

（四）生产设备、环境、卫生条件都满足条件，便会核发食品经营许可证。

以上就是找法网小编为大家整理的关于开生鲜超市需要什么办什么证件的相关法律知识了。综上可知，生鲜超市需要准备好营业执照，食品经营许可证等证件。如果您还有其他疑问，欢迎咨询找法网，我们会有专业的律师为您解答。