关于晋城铁壶的生产时间，历史上没有准确记载，但与铁壶一样在人们生活中须臾不离的铁货——锅鼎，却在历史上留有准确的时间记载。清同治九年（1870），在晋城考察的德国著名地质学家李希霍芬,对南村生产的锅鼎作了评价：“这种锅在中国是家家户户不能缺少的,并且由于铁非常之薄而耐久,极获欧洲行家们的赞许。”

近年来，以晋城市晋韵堂古泽州铁货开发有限公司为代表的企业家们以重振泽州铁货辉煌为己任，致力于铸铁创意产品、铸铁家居用品等领域的设计、研发、生产和销售，并根据客户要求定制各类铸铁壶。晋城的一批工匠艺人继承传统，推陈出新，精心制作的晋城铁壶产品成为国内外知名的铁壶品牌。

晋城铁壶非常有名，著名的有南村大铁壶，乃天下第一壶