菏泽小吃～面泡子的做法步骤：1.面粉里放入酵母、盐适量，鸡蛋一个，葱花，搅拌均匀。2.加入水搅拌成稠面糊，像炸丸子样的面糊，放入筷子可以立一会。夏天可以稠一些，冬天可以稀一些。3.静止发酵两三个小时，期间用筷子沿...

面泡（山东菏泽）的做法用料中筋粉400克盐4克无铝泡打粉1.5克水650克做法面粉、盐、泡打粉放在一起水煮开，然后晾凉至75度左右，如果家里没有温度计，就用手指试试，放下去那一瞬间能...

制作方法：1、做油炸面泡子，和面要用开水和，这样面可以直接烫熟，和的时候，要用筷子一直搅拌，这样才以和的均匀。2、热水和面，水浇完以后，打两个鸡蛋，搅匀，和面和在一起，这样炸出的面泡子，更好吃。3、鸡蛋加...

1.先揉面：面粉、酵母、糖一起放在一个超大的盆里，加水，水不要一次全部加入，少量分次加，一边加一边揉，直至揉成一个比较软的面团。这一步我觉得应该是把面团揉光滑才对，可我妈说不需要，这个我保留意见，我还是...

4.锅置旺火上，加芝麻油烧到八成热，取铁制圆形窝勺，撒入芝麻，倒入一勺米浆(重约85克)，用勺边从中刮一道勺印呈空心窝状，放入油锅中炸至一面呈金黄色时，翻出铁勺中的米窝，翻面继续炸，待两面呈金黄色时，捞...

超好吃的炸面泡方法如下：将酵母用温水化开加一点点糖静置五分钟，和面，面尽量和的软一点，用筷子能勉强搅动。发酵两小时，发至两倍大，加盐、五香粉、十三香什么的调味，用大点的工具搅拌均匀，饧五分钟。这时候准备锅...

面泡子的作法一1.小麦面粉里放进酵母菌、盐适量，生鸡蛋一个，葱段，搅拌均匀。2.添加水拌和成稠面浆，像炸素丸子样的面浆，放进木筷能够立一会。夏季能够稠一些，冬季能够稀一些。3.静止不动发醇两三个...

鲁西南地区的一种油炸面食，长期盛行于现在的菏泽、定陶等小范围地区。面泡子，引起形状的原因又被称为“老鸹头”。做法：用油和面，还得拿热水烫了，然后使劲摔啊摔啊，摔的哪面黄黄的泛着油光，行了。一大锅油，炸...

面和水的比例需要根据情况而定，用泡打粉发酵。【鸡蛋面粉泡】材料：主料：鸡蛋4个、面粉500g调料：食盐适量、调和油适量步骤：1、面粉，和鸡蛋2、加入适量的盐。3、先和鸡蛋拌均匀。4、在加入适量的水。5、用同一...

面筋泡的具体做法1打糊头在50公斤面粉中陆续加水30~35公斤调和搅拌，搅拌时间约25分钟，夏短冬长，然后静置4~8分钟，待到糊头起泡，面筋即已凝集。2洗面筋清洗四次，在50公斤凝集面筋中，第一次放水45公斤清洗，...