1

豆腐切块

2

热锅凉油，豆腐煎成两面金黄，备用

3

锅刷干净，放一点点油，加入花椒炸出香味，把花椒捞出

4

花椒油里下姜丝煸香

5

下入切段的小白菜翻炒，加盐、鸡精调味，如果吃辣，加一点小辣椒

6

小白菜开始出汤，马上下入煎好的豆腐

7

再快速翻炒即刻出锅。如果出的汤多，装盘时不要盛进去，以免影响口感。

来自 美食天下 猫猫家的私厨 的作品

使用的厨具：炒锅

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