如何在家制作出烧烤摊上一样的烤茄子？

第一，茄子洗净，对切，并且在中间划几刀。

第二，将茄子放在锅里，蒸软，大概需要7,8分钟。

第三，将五花肉切成肉沫，在油锅里炒香。

第四，切好葱，蒜，小辣椒，放旁边，备用。

第五，调料。将备好的葱，蒜，小辣椒放入碗里，加入2勺的生抽，椒盐少许，调成酱汁。

第六，准备烤盘，铺上锡纸。将蒸软的茄子拿出，放上炒好的五花肉，再将准备好的酱汁洒在茄子表面。

第七，烤箱上下200度，烤5到10分钟就Ok了。