奶香南瓜馅包子

           

           

           

有亲戚送了南瓜过来，所以就想着消耗它，做了汤圆、南瓜饼、馒头，还有炒了南瓜馅做了今天这个南瓜馅包子，加了些糖桂花，很香甜美味，和南瓜和面的口感又有些不一样呢，和面用了牛奶，做好的包子有淡淡的奶香味，颜色也似乎白了些

这几天一直做东西，有些晕乎，可是做出的东西还是寥寥无几，但我想，这种事急不得，顺其自然吧，对美食或者说吃的东西我一直抱着尊重的态度，同样尊重每一位吃我东西和看我东西的人，我觉得美味可以看得出，所以每个细节我都尽量详细的表达出来，力求完善

就如我每次准备聚餐或者宴会，都会根据客人不同的爱好和需求去准备一个菜单，然后备料，做，到最后盛盘端出来，很少需要别人帮忙，也不喜欢有人在边上和我聊天，所有的过程我都很享受，我喜欢自己安静的完成所有，对我来说，只有静下心来，才能做出好吃的东西，食物有生命，你需要沉淀下来，才能听懂它的语言

但比赛也好，其他也罢，不过是娱乐而已，用尊重美食，尊重看客的态度就够了，看了一圈“说说”，很多名目众多的说辞，我本不想多言，但还是忍耐不住，我想说的是平常心态，低头做好自己，抬头尊重别人，没有人必须对你如何如何，要懂的尊重，懂得感激，无论别人做的如何，既然他（她）在为此而努力，就值得被尊重，遇事先检讨自己，而不是挑剔别人......，沉淀下来的心，心存美好，才能做出美好的东西

再次感谢所有的朋友，能在这相聚本身就是一种缘分，无论你喜欢我支持我，或者不喜欢，那都不重要，来者是客，真诚的谢谢你们来过

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好象上来都要照例说一下自己的美食梦想，梦想这个词对我来说，似乎有些大。关于美食，回头看看，我已从那个趁妈妈不在家躲在厨房将炒糊的鸡蛋偷偷的倒掉的小女孩，变成了一个每天柴米油盐，一堆琐碎的家庭主妇

从很小的时候就对吃的和折腾吃充满了好奇，真要说什么梦想，那可能也谈不上，只能说我现在最想做好的就是用心为身边的人煲粥熬汤，以此温暖家人也温暖自己，做好女儿和儿子心中那个能干的妈妈，已足以。守在热闹的边缘，手握小小的幸福，安静、从容的往前行走。以后我希望有一天，自己真的可以有钱有闲，和家人到处去走走，看更多好吃的，吃更多好吃的

再大些的梦想就是我希望以后有机会可以从事营养方面的工作，可以将美食和健康更好的结合在一起，可以受益于他人，当然现在这些对我来说，真的都还是梦想，努力吧

          

          

原料：

1、面粉

2、牛奶

3、酵母

4、无铝泡打粉

5、南瓜

6、糖

7、桂花酱

做法：

1、先做南瓜馅，将南瓜去皮洗净蒸熟，用铲子压成泥，倒去多余的汤汁

2、锅烧热，放少许油，将南瓜泥倒进去，中小火翻炒

3、等锅中的南瓜泥水份收干，变的很粘稠时，放入白糖，继续小火将糖炒融化

4、最后出锅前放少许糖桂花

5、将牛奶进微波炉打30秒，温热时倒少许融化酵母

6、将酵母放一边静置一会，让酵母充分活化

7、接着将白糖和泡打粉倒入面粉中（有人问：为什么要放泡打粉，看专业面点师介绍说，白糖、泡打粉、酵母是发酵的黄金组合）

8、接着将融好的酵母水倒入面粉中，搅拌均匀

9、接着倒入温热的牛奶

10、用力揉成光滑的面团

11、盖上保鲜膜，放温暖处发酵至2倍大

12、面团发酵好后，取出一团，揉匀，成长条状

13、下成均匀的剂子，用擀面杖擀成四周薄中间厚的面皮

14、包上适量的南瓜馅

15、捏成包子状，也可以向下收口，成馒头状，二次醒发

16、上笼开水大火蒸20分钟，关火，等3、5分钟开盖取出

           

           

奶香味的面皮，洁白喧软，细腻的南瓜馅，加了桂花酱很香甜，二宝喜欢甜食，喜欢这个，一次可以啃两个，丫头喜欢肉食，所以这个不是她的菜