臭豆腐是现在比较受人们欢迎的一个小吃，大家都知道最有名气的臭豆腐是湖南长沙臭豆腐，长沙臭豆腐色泽黑亮，口感外焦里嫩，闻着臭吃起来香！不过现在很多路边摊和夜市都卖的有炸臭豆腐，基本上啥时候想吃啥时候就能买得到，年轻人都比较喜欢吃！
这个夫妻俩在街头卖的炸臭豆腐也比较受欢迎，八块钱一份配着辣椒酱吃很美味！其臭豆腐并不都是黑色的，也有白色的！在南方地区，也卖的有不臭的臭豆腐，可能是南方人受不了太臭的臭豆腐，所以才发明了这样的臭豆腐，这样的豆腐容易让人接受一些！
我们都知道，街道上但凡有炸臭豆腐的小摊，那味道肯定一时两刻是散不掉的，可以说飘的满大街都是，不过你闻多了这种味道倒也不觉得有什么了！这个夫妻俩卖的豆腐是发酵过的白豆腐，颜色看着和平常豆腐没什么两样，臭味也不大，所以顾客也都愿意买！
白色的臭豆腐只不过用的卤水不一样，所以颜色就没有发黑！这白色的豆腐也有淡淡的臭味，但是如果和长沙臭豆腐相比的话还是差很多的！这个白色豆腐炸到两面金黄就可以了，捞出来放到碗里后用剪子剪破，然后倒一些辣椒酱和蒜汁，这样吃着才叫美味！这个夫妻俩很舍得放辣椒酱，每一碗的臭豆腐里面都放的有大半碗辣椒酱，大部分豆腐块都浸在辣椒酱里，不一会豆腐里就吸收了不少辣椒酱，这样吃起来就会感觉豆腐里面的汁水在口腔里乱煎，豆腐焦焦的口感也会因此变得香软又嚼劲！