1

大白菜一片片掰开，这样便于清洗，洗干净后控干。

2

先横着顶刀切段。

3

再转过来顺着纹路切宽条。

4

白菜帮和叶分开放。

5

起锅烧油，下入大白菜帮煸炒，炒到发软后先盛出。

6

锅中再加适量食用油，下入葱花姜末爆香。

7

下入白菜叶煸炒，炒到菜叶发蔫变软。

8

下入炒好的白菜帮，要往锅里扒拉，盆里剩下的水不要倒进锅里。

9

添适量清水，下入红烧肉。

10

大豆腐切小块下入锅中。

11

加适量精盐，东北酱油，放一个八角开始炖煮。

12

大约十几分钟，白菜熟后，加适量鸡精既可出锅。

13

成品图。

大白菜不要炖煮的太烂了，熟了就行。

来自 美食天下 琴韵优雅 的作品

使用的厨具：炒锅

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