多种秘制烧烤撒料、烧烤油、酱汁配方，做烧烤一定要收藏起来

一、烧烤撒料配方

1

、辣椒和花椒炒香，分别打成细末备用。用

1

斤的比例，味精

0.25

两、胡椒粉

0.25

两、十三香

0.25

两、孜然粉

0.25

两、花椒面

2

两、辣椒面

7

两、盐少许一起拌匀即可。

2

、将孜然粉

20

克、花椒粉

10

克、辣椒粉

10

克、盐

0.5

克、鸡粉

2

克、味精

1

克

拌匀

3

、孜然粉

1

斤、苏子粉

8

两、白芝麻

1

斤、花生米

1

斤

(

搅碎

)

味精、盐、鸡粉适量、

细辣椒粉适量调色。

4

、盐

300g

，辣椒粉

30g

，乙基麦芽粉

15g

，十三香

20g

，胡椒粉

20g

，味精

50g

。

先把盐炒香放凉，与其它料混合即可。

5

、细盐

1500

克，沙姜粉

100

克，胡椒粉

200

克，五香粉

50

克，辣椒面

250

克，

味精

200

克，香兰素

20

克。干锅烧热，放入细盐小火翻炒

15

分钟，再放入沙姜粉、胡

椒粉、五香粉、辣椒面、味精、香兰素调味后出锅即可。

二、烧烤蘸食料

1

、韩式自助烧烤干调料：

熟的花生粉

(

磨到芝麻粒的一倍大小

)500

克，熟芝麻粒

200

克、熟大豆粉

50

克、小