天气渐渐热了，一到夏季，吃什么都不太有胃口

然而有一样食物很受大家欢迎，就是宝鸡擀面皮

相信大家都不陌生，而且人人都吃过

但是很多擀面皮都不是特别的正宗

找到一家好吃的正宗擀面皮也很是不容易。

擀面皮起初源于哪里呢？接下来咱们就说说关于擀面皮，你不知道的事。

擀面皮为陕西关中地区的传统特色小吃之一

使用小麦面粉制作而成，也有米粉或其它淀粉制作的做法。

擀面皮历史久远，距今已有两千多年历史，起源陕西宝鸡一代地区，形成了久负盛名的传统小吃。

岐山擀面其口味主要特点是酸、辣、香

擀面皮是陕西地区特有的传统名小吃，尤以西府宝鸡地区为最佳

宝鸡岐山擀面皮2011年被认定为中华名小吃。

具有筋斗、柔软、凉香、酸辣可口的特点

是关中西府小吃代表之一，也是西北最具民族风味的食品之一

二胖擀面皮是一个二十几年的老品牌，具有正宗擀面皮的称赞。

又到了擀面皮的旺季，我最喜欢吃还是“二胖擀面皮”因为比较筋道，还是原来的味道。