墨鱼的营养价值、功效与作用

墨鱼又称乌贼、墨鱼仔，含丰富的蛋白质、维生素等，具有较高的营养价值。墨鱼有补脾益肾、滋阴养血的功效与作用。

简介

乌贼又称墨鱼、墨斗鱼，是海产软体动物，肉中无刺，体内有墨囊，味道鲜美，雌体尤佳。中医将乌贼称为血分药，是治疗妇科疾病常用的食材。

功效与作用

性味归经

性平，味咸；归肝、肾经。

功效主治

乌贼可养血、通经、催乳、补脾、益肾、滋阴、调经、止带。

营养价值

乌贼是一种高蛋白低脂肪滋补食品，是塑造体型和保养肌肤的天然保健品。

乌贼所含多肽可抗病毒、抗辐射、提高免疫力、防止骨质疏松。

食用方法

适宜人群

贫血、妇女血虚闭经、带下、崩漏者，体倦乏力、食欲不振者，泛酸、水肿、湿痹、脚气者。

不宜人群

癌症、糖尿病及高血压患者，一些痼疾患者，如哮喘、皮肤瘙痒病人忌食；消化力弱的老人和幼儿也不宜食用。

怎么吃最营养

挑选生乌贼时，宜选择色泽鲜亮洁白、无异味、无黏液、肉质富有弹性的。优质干乌贼鱼身干燥，有海腥味，但无腥臭味。

乌贼配伍桃仁可治疗女子闭经。