塑料杯可以装开水，但不建议用塑料杯装开水，因为塑料的主要成分是聚合物，在高温下会发生化学反应，释放出有害物质，危害身体健康。

建议生活中使用玻璃、陶瓷等材质的杯子，以更好地发挥杯子的作用。

1、玻璃杯：玻璃杯的主要成分是聚合物，聚合物的化学性质比较稳定，不容易被分解。

而生活中使用的普通玻璃杯，在高温下会释放出有毒的氯气，当氯气遇到明火时，释放的氯气会有爆炸的危险。

同时玻璃杯的耐热性比较差，在高温下容易变形，因此不建议使用玻璃杯装开水;

2、陶瓷杯：陶瓷杯的主要成分是二氧化硅，二氧化硅在高温下会发生化学反应，释放出有毒的氯气。

当遇热分解时，有毒的氯气会聚积在食物中，摄入人体后可能会引起神经系统中毒反应。同时二氧化硅在杯壁上的涂层中，还可能产生静电作用，危害人体的健康。因此，生活中不建议使用陶瓷杯装开水;

3、其他材质杯子：部分塑料杯也会有塑料制品，如棕榈油玻璃杯，此类塑料制品的杯子也不可以装开水，主要是因为棕榈油玻璃杯中含有的铝元素，在高温下会发生化学反应，释放出铝。

当摄入铝元素时，可能会危害人体的中枢神经系统，对人体的骨骼造成危害。