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费南雪是一款颇有来历的法国有名的小糕点，做成金条形状，好看又好吃，关键是做法简单，无需打发，刚出炉时外酥里嫩，超级好吃，真的是吃过一次就爱上了～
杏仁费南雪的用料
低筋面粉20克，高筋面粉20克，黄油75克，白糖70克，蜂蜜20克，杏仁粉45克，鸡蛋清3个，泡打粉1克，杏仁片适量
杏仁费南雪的做法
步骤1:首先备齐所有的食材并且称重。
步骤2:把所有的粉类过筛一下备用。
步骤3:锅中放入软化的黄油，全程要小火。
步骤4:慢慢熬煮至颜色金黄 有黄油焦化的榛子香味出现 时间根据火候和锅的大小自行掌握 别熬过了糊了影响口
步骤5:迅速关火 ，倒入碗里放凉。
步骤6:鸡蛋清放入容器里，加入白糖。
步骤7:倒入蜂蜜。
步骤8:把所有食材混合搅拌均匀。
步骤9:这个时候加入过筛的粉。
步骤10:继续用手动打蛋器搅拌均匀。
步骤11:加入过筛的焦化黄油。
步骤12:继续用手动打蛋器反复搅拌至面糊均匀 ，一定要充分搅匀。
步骤13:装入裱花袋，挤入12连不沾费南雪模具。
步骤14:上面再撒上适量杏仁片。
步骤15:烤箱180度提前预热，上下火180度，放入中层烤12分钟左右。
步骤16:看见费南雪表面金黄 微微焦边 就可以出炉咯。
步骤17:出炉咯～稍微放凉。
步骤18:放到架子上脱模晾凉就可以咯，很棒的小糕点，精巧可爱 。
步骤19:搭配一杯咖啡或是各种自己喜欢到茶，真的是很美好惬意哟～
杏仁费南雪的烘焙技巧
操作过程不难 黄油熬到位 每个步骤做到就会很好操作咯，烤箱温度和时间只供参考，大家还是以自家烤箱脾气为准哟
