宁海美食：“鲜”人一步
中国以美食出名的城市多如繁星，有些城市的美食因为所属几大菜系，名声如雷贯耳，而有一些城市虽然偏安一隅，对于这种城市的美食，你很难考证它是哪一类菜系，但凡是去品尝过的游客，对于那时那刻舌尖上的记忆，无不印象深刻，浙江宁海就是这样一个城市，大自然赋予了它依山傍海的位置，它豪放而不张扬，婉约而不矜持，就像这座城市现在的推广语一样：“宁海静是美”，这种特质延伸和影响到了这座城市的美食。
它靠海吃海，大多是“小海鲜”，它靠山吃山，却也是正宗的“野山珍”。这样的山海风味，该如何描绘。其实也简单，对于一个游客，用“吃”来描绘是对一座城市最好的褒奖。
有朋自远方来的时候，当地人不像南方的有些城市甩出“海鲜大餐”的盛大邀约，而是很谦虚的说，“走，请你吃小海鲜”，千万别小看了宁海的“小海鲜”，它有着让人欲罢不能的一不小心就会上瘾的“大名堂”。
“小海鲜”：都市里的江湖传说
“小海鲜”的称谓，随意而不随性。客人在没有任何压力的情况下，当一盘盘“小海鲜”依次亮相的时候，外地客人都会会心一笑，这不是蛏子吗？这不是牡蛎和蛤蜊吗，关于都市里“某某加油站”和“某某美容院”的传说就会瞬间浮现脑海.
是的，交通的便捷可以让世界上任何角落的商品很快到达有需求的城市，但有一点似乎很难做到，那就是你是不是品尝到了最正宗的，拿宁海的蛏子来说，主产于宁海长街、胡陈港一带沿海，濒三门湾，港湾风平浪静，潮流畅通，泥质略带沙性，常年又有大量淡水注入，海水咸淡适宜，营养丰富，是适宜蛏子生长的上佳地区。
这里所养的蛏子体大壳薄，肉质肥壮，色白味鲜，闻名遐迩，被誉为“西施舌”，2012年，国家正式批准对“长街蛏子”实施农产品地理标志登记保护，“中国蛏子之乡”也落户宁海，那些关于“加油站、美容院”的江湖传说，终于有了最新样本。
不仅仅是蛏子，西店牡蛎也甚是鲜美，跟这里得天独厚的水质有关。此地的海水咸度在20‰以下，是适宜牡蛎生长的最佳水质。
西店牡蛎素有“海牛奶”之称，富含蛋白质、维生素、核黄素等营养成分。《本草纲目》载，牡蛎还有治虚弱、解丹毒、止渴等药用价值。
第三就是香鱼了，清光绪《宁海县志》载，香鱼产溪中，出浮(凫)溪者佳。缘溪集雨面积大，营养盐类丰富，水清流急，砾石底，多深潭，适宜生长。所产香鱼，鳞细眼白，脂肪多，清香无腥，营养丰富，誉称“淡水鱼之王”。
还有对虾，大佳何镇是“浙江对虾之乡”。宁海的虾蟹贝藻，鱼虾青蟹这些据说有70个花色品种的“小海鲜”，因为是在本地新鲜出海，所以在宁海的餐桌上，这些美味总是“鲜人一步”，宁海的各个地方有各个地方的特色，由此就有每个地方不同风格的美食，形成特产。
这是“长街蛏子”，这是“西店牡蛎”，这是“香鱼”……这些让内陆人无从辨识的美食，在宁海人眼里却是一看一个准，因为，这些伴随着宁海人成长的美味，早已经深入他们的骨髓，是永远不会忘却的舌尖记忆。
农家菜：品尝姥姥的味道
海鲜吃多了，需要来点素食平衡一下。那么，茶院番薯面就是一个选择，茶院的番薯面以高山上种植的纯天然红薯为原料，采用独有的传统工艺与做出面条，保持天然本色，晶莹纯净、营养丰富、经久耐煮、不浑汤、不断条、柔软可口，而且低热低脂，十分健康，是餐桌上的美味佳肴，也是送亲人的最佳礼品。
宁海美食中，让人垂涎欲滴的是有名的前童“三宝”——前童豆腐、前童香干、前童空心腐。
前童豆腐白嫩细腻，前童香干喷香柔韧，前童空心腐又香又脆。男女老少个个皆宜，人人喜爱。长期食用豆制品，可降低高血压、高血脂、高血糖。还有水车萝卜，水车一带，属白溪下游，水源充足，土地肥沃，很适宜种蔬菜，有名的“水车萝卜”就出产于此。当地农民种的萝卜特别甜脆、饱汁，嫩滑而无渣，美味可口。
宁海人饮食偏咸，品种多样的佐餐“咸下饭”是宁海餐饮文化的一道靓丽风景线、闻着臭、吃着香的宁海三臭是当地历史悠久的腌制土菜。宁海西乡民间有“无臭不下饭”的说法，可见其在民众中的受欢迎程度。“三臭”的脯制方法较为简单，一般要经过清洗、烧煮、冷却、腌制等工序，腌制时间年久愈香，20世纪90年代中期，“三臭”生产开始走上产业化道路，宁海三臭走出县门，远销全国各地。
海鲜吃多了有点凉，用宁海的土鸡来温和一下也是不错的。海宁土鸡在纯天然环境下放养，肉色鲜艳，香味浓郁，食味鲜美，无药残，且营养价值较高，对人体有保健防病等功效。这种鸡体型紧凑、大小适中、尾羽高跷、颈细。如果有时间炖个鸡汤那可真是会把眉毛“鲜”下来。
望海茶：品山品海一壶茶
酒足饭饱以后，一杯清茶是不可缺少的，那么，来一杯宁海的望海茶是最好不过的了，宁海望海茶产自望海岗，茶场海拔高度931米，四季云雾缭绕，基地面积5000亩。望海茶历史悠久，成品外形条索略扁，细紧挺秀，色泽翠绿，峰毫显露。
1995年，望海茶获得第二届中国农业博览会金奖，1998年获第二届中国农业博览会金奖。值得一说的是望府银毫，对质量管理十分严格，茶场从不施化肥、农药，对病虫草害则采取生物防治等综合技术。茶叶的品控能做到如此，很是难得。
水果合体：神奇的白荔枝琵琶
能把两种水果融合成一种风味的，当属宁海的白荔枝枇杷，它主产宁海县一市镇。白荔枝枇杷是是白砂枇杷的一个变异品种，因果大味甜，果肉状如鲜荔枝肉，因此被命名为“白荔枝”。
如果当年的唐贵妃有缘生活在现在，“一骑红尘”带来的也许就是宁海的白荔枝枇杷吧。
接下来就是宁海的红阳猕猴桃和翠冠梨，红阳猕猴桃是从野生实生苗中选育的珍稀品种，果皮光滑无毛，果肉金黄，果心鲜红，香甜清爽，营养价值居“水果之冠”，具有嫩肤养颜、软化血管、抗癌防衰等功效，有“保健奇果”、“水果皇后”等美称。
翠冠梨是宁海县浙江东海岸绿色农产品基地和宁海县果蔬市场名特优生产基地的主打果品，它果皮薄，果心小，肉质细嫩，汁液多，香醇，脆甜，品质上等。
节庆宁海：数不胜数是“小吃”
宁海的民间传统美食品种繁多，花样百出，地方特色浓厚，尤其是与民间的各个节庆结合在一起，更显得这些传统美食不同寻常。
每年中最热闹的节日莫过于春节了。农历正月初一至元宵节前为春节，俗称过新年。宁海春节的传统美食有红枣汤、番薯汤、八宝饭、八宝菜等，以食品谐音寓意新年吉利：吃红枣汤，寓意全年早些红红火火；吃番薯汤，寓意生活翻身如意、生意翻倍；吃八宝饭、八宝菜，寓意八方顺利、积聚财宝。
其次就是元宵节，照常规应以农历正月十五为元宵节，而宁海以正月十四为元宵。通常说法是，一般人们总在过完元宵后再下地劳作或出门做工，宁海人则提前一天。这是当时宁海民众勤劳品质的象征。元宵节晚餐，宁海各地有吃糯米团、麦粉汤包、番薯淀粉汤包、糊辣羹、麦（米）饺筒、青团等不同习惯。意在旧年已过。一家人要团结同心，在新的一年中再创新业。
宁海的民间传统美食品种繁多，花样百出，地方特色浓厚，尤其是与民间的各个节庆结合在一起，更显得这些传统美食不同寻常。
每年中最热闹的节日莫过于春节了。农历正月初一至元宵节前为春节，俗称过新年。宁海春节的传统美食有红枣汤、番薯汤、八宝饭、八宝菜等，以食品谐音寓意新年吉利：吃红枣汤，寓意全年早些红红火火；吃番薯汤，寓意生活翻身如意、生意翻倍；吃八宝饭、八宝菜，寓意八方顺利、积聚财宝。
其次就是元宵节，照常规应以农历正月十五为元宵节，而宁海以正月十四为元宵。通常说法是，一般人们总在过完元宵后再下地劳作或出门做工，宁海人则提前一天。这是当时宁海民众勤劳品质的象征。元宵节晚餐，宁海各地有吃糯米团、麦粉汤包、番薯淀粉汤包、糊辣羹、麦（米）饺筒、青团等不同习惯。意在旧年已过。一家人要团结同心，在新的一年中再创新业。
宁海的有一饮食习俗就是十四夜，吃麦搂。麦搂即是将菜叶、香干丝、虾皮、番薯粉面丝一道放在水中煮熟，然后把麦粉放下搅拌，成为薄薄的糊状，就叫“麦搂”。据说这个典故跟戚继光有关，当时戚继光在宁海抗倭，为了让士兵们御寒充饥，宁海人民就把小麦粉做成麦搂送给他们吃，那一夜刚好是十四夜，于是就流传下了“十四夜，吃麦搂”的习俗。
在清明节时宁海人会吃“青麻糍”、“青团”。在清明时节采“青”捣麻糍、和“青团”以祭祖，是祭告先祖，一年一度的新春又到来了，后人将会抓紧这宝贵时光，辛勤耕作，争获丰收。宁海人在清明时还作兴"吃蛳螺"。因这个时节蛳螺还未繁殖，最为丰满、肥美，是采食的最佳时令，故有“清明螺，抵只鹅”之说。
还有些节日如二月二、三月三、四月八。二月二，俗称“百花娘子生日”，又称花朝节。民间传说，唐太宗曾于花朝节亲自在御花园主持挑菜御宴，武则天每到花朝节便令宫女采集百花并和米一起捣碎，蒸制成“百花糕”赏赐群臣。故宁海也有制作百花糕的习俗。三月三，俗称“上巳节”。在宁海，三月三又称“孝娘节”。是日，嫁出去的女儿要以“炒粉桶”盛“炒粉”送给娘家，以示对娘亲的孝敬。四月八，农历四月八，是传统的“牛生日”，或者叫做“耕牛节”。 在这一天，全体牛休息一天，牵回家喂以“乌饭麻糍”以及黄酒、鸡蛋、糯米粥等食品，补其力，壮其骨，养其神，让牛有更加充沛的精力投入耕作。在宁海，这样的习俗被一直保留到今天，不过现在的“乌饭麻糍”早已成了餐桌上的常客，广受青睐。
在宁海，漫步古镇，探寻石山遗迹，泡一次温泉，吃一份美食,甚至可以外出打一次海渔。
在这个浙东小城里，静静地享受生活，这份难得的平和安宁，便是大自然赋予宁海的静城味道 。
够生猛！去海上享受“小海鲜”
宁海湾体验出海捕鱼,享受海风和美味野生海鲜。宁海湾坐落于象山港对面，其中素有“中国普陀山”之称的横山岛景色更是优美迷人。背靠青山,面临大海。部分村民以小船近海捕鱼作业为生。所以那的海鲜绝对是纯野生的。
行程安排:
【8点-9点】 到达宁海强蛟码头,安排游船出海,一路领略海上风光,体验捕鱼拉网 。
【10-11点】 左右该日抓捕的海鲜现烧现吃,吃饭地点:船上。并去素有“中国普吉岛”之称的横山岛观光。海鲜正宗野生,包括虾、蟹、鱼等。所有捕捞上的海鲜归游客所有。
包船包吃酒水自带。如果不打算在船上吃饭，那可以将打捞上来的海鲜带回家自己烧。
活动人数 :10-12人以内(包括小孩)，
价格：包吃价格：1800元/10人，（包括海岛观光）
交通路线:自驾车的游客
高速→梅林下高速→峡山 约一个小时左右
如果从宁海出发的话可以走如下路线：
宁海→梅林→峡山 路程半个小时左右
联系电话:尤船长：13586630964
“宁海美食街”
北大街美食一条街。每至晚上18点，70来个摊位便开始张灯搭棚摆桌椅起炉灶，红红火火的夜宵直至凌晨4点左右。据说将分散于大街小巷的简易小吃摊点集中经营，最初是出于整洁、美观的考虑。
美食街的地方特色的确鲜明。一方面表现在摊位的招牌上，多数冠以本地镇乡的地名，像竹口、大路、佳河、水车、西店、桥头胡等，有的还特意强调进入美食街之前的老摊点，以吸引老顾客。
另一方面表现在菜肴出样上，突出生猛海鲜，带壳的螃蟹、江白虾、虾蛄、蛤蜊、蛏子、泥蚶、牡蛎……鲜活可人；鱼的种类就更多了，黄鱼、带鱼、鲳鱼、鳗鱼、剥皮鱼、香鱼、鲞鱼，以及养在水里的弹堍和小小的溪坑鱼等等，还有好些名称连摊主也只会用方言。
东西诱人只是一方面，至关重要的还有手艺。每到晚上十点多，前来消夜的顾客就会熙熙攘攘的多了起来，多是三五成群，好些都是熟门熟路的直奔某个摊位，想来摊主的手艺和人缘都不赖。一番招呼一番商量，叮叮当当煎炒烹炸便开始了。
摊主介绍，每天22点到凌晨2点左右是生意最热火的时段，常常是两三个灶头左右开弓一齐上，一条美食街一晚上少说也有几千人的流量，要是在周末、双休日，多到万人以上一点不稀奇。
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