其实在我们身边,你会发现有很多的烧烤摊点和烧点店铺,在我们看来,要选择一个专业的或者正规的店铺去学校烧烤也是非常有必要的;因为就我们本身而言,很多的烧烤摊点虽然名义上说收徒弟,但是会在那边从最底层开始做起,等你过了一两年之后才会教你烧烤的技巧和用料等等;所以还是要到正规的学校去学习,时间短,技术学得快。
湖北有个湖北新东方烹饪学校,教的东西很专业:1。烧烤食材的分类处理;2。烧烤秘制飘香油制作,3。烧烤秘制飘香粉制作,4。烧烤秘制刷料制作,5。烧烤秘制蘸料制作,6。特色蒜蓉制作,7。
各种肉来,脆骨类腌制配方制作。8。各种烧烤的火候掌控技术。