这道菜来自不用放别的调料，红薯叶有自己特有的味道，非常好，红360问答薯叶会使汤变黑红色，图片上可不是我放的酱油啊！

　　材料

　　红薯叶、鸡蛋、葱、蒜

　　做法

　　1、红薯叶洗净，几刀切成大块。

短　　2、锅底放油，下葱山概销传花炒至出香味，下入红薯叶翻炒几下，加水大火烧开。汤中加盐。

　　3、鸡蛋打散，待汤烧开，将鸡蛋液慢慢一点点下入汤中，使汤随倒随开。

　　4、下入蒜末，搅匀后，关火加味精出锅