四川省省级非物质文化遗产名

  项目名称

申报地区或单位

南路边茶传统手工制作技艺

雅安市茶业协会

蒙山茶传统制作技艺

名山县非物质文化遗产保护中心

※

泸州老窖酒酿制技艺

泸州老窖股份有限公司

五粮液酒传统酿造技艺

四川省宜宾五粮液集团有限公司

水井坊酒传统酿造技艺

成都市四川全兴股份有限公司

剑南春酒传统酿造技艺

德阳市四川剑南春集团有限责任

公司

古蔺郎酒传统酿造技艺

泸州市四川郎酒集团有限责任公

司

沱牌曲酒传统酿造技艺

遂宁市四川沱牌曲酒股份有限公

司

民间藏酒酿造技艺

丹巴县文化馆

渠县呷酒酿造技艺

渠县宕府王食品有限公司

中江手工挂面工艺

中江县文化体育旅游局

富顺豆花制作工艺

自贡市富顺豆花文化协会

东柳醪糟酿造技艺

大竹县文化馆、达州市四川东柳

醪糟有限责任公司

护国陈醋传统酿制技艺

泸州市纳溪区文化体育广播电视

局

泸州市先市酱油传统酿制技艺

合江县文化体育广播电视局

南溪豆腐干制作工艺

南溪县文化体育旅游局

郫县豆瓣传统制作技艺

成都市郫县文化馆

临江寺豆瓣传统工艺

资阳市雁江区文化体育局

潼川豆豉制作技艺

三台县文化体育局

糖画技艺

成都市锦江区文化馆

酥油花制作技艺

道孚县文化旅游局

达县灯影牛肉传统加工技艺

达州市文化馆

蒸馏酒传统酿造技艺（彭县肥酒酿造技

艺）

成都市彭州市群众艺术馆

（江口醇酒传统酿造技艺）

四川江口醇酒业（集团）有限公

司

酿造酒传统酿造技艺（彝族杆杆酒酿造

技艺）

凉山州甘洛县文化馆

配制酒传统酿造技艺（彝族民间泡水

酒）

乐山市峨边彝族自治县文化馆

怀远三绝制作技艺

成都市崇州市文化馆

 麻饼制作技艺（汤长发麻饼制作技艺）

成都市崇州市文化馆

蜜饯制作技艺（内江蜜饯制作技艺）

内江市市中区文化体育局

米花糖制作技艺（苏稽香油米花糖制作

技艺）

乐山市市中区文化馆

峨眉白蜡生产加工技艺

乐山市

峨眉山市白蜡研究所

豆腐菜肴制作技艺(龚氏西霸豆腐制作技

艺）

乐山市龚氏西霸饮食有限公司

五通桥西坝豆腐制作技艺

乐山五通桥天一香酒楼

（五通桥西坝镇方德饭店）

腐乳酿造技艺（德昌源"桥"牌豆腐乳制

作工艺）

乐山市五通桥区德昌源酱园厂

"长春号"南味豆腐传统手工制作技艺

眉山市彭山县文化馆

豆笋制作技艺（开江豆笋）

达州市开江县文化馆

保宁醋传统酿造工艺 

南充阆中市四川保宁醋有限公司

芝麻糕制作技艺（裕泰乾马氏芝麻糕制

作技艺）

眉山市东坡区文化馆

婴儿米粉制作技艺（泸州肥儿粉传统制

作技艺）

泸州市四川省正味正点食品厂

家禽菜肴传统烹制技艺

(

周记棒棒鸡制作

技艺

)

雅安市荥经县文化馆

家禽菜肴传统烹制技艺

(

桥头堡凉拌鸡传

统制作技艺

)

雅安市天全县文化馆