可以但不建议，人工智能不论是走理论方向还是走应用方向都有一定的门槛
理论方向需要一定的高等数学、线性代数、概率统计作为基础，您可以看看李航的《统计学习方法》或者周志华的《机器学习》，这两本是人工智能领域中比较基础的书了，要深入研究理论更等读很多的期刊文献、论文等，而这个领域时效性较好且权威较高的文献目前在很多应用领域还是英文文献偏多，因此不建议初中毕业就进行理论方向的学习，可以高中好好努力，考上国内在这个领域比较优秀的大学再进行学习，当然如果是想进行科普层面的学习还是可以的。
应用方向建议掌握Python语言以及人工智能各种算法、模型的核心思想，您可以先在B站上搜索吴恩达，看看他的机器学习相关视频，再权衡一下是否要继续这方面的学习。应用的话对硬件会有一定的需求，很多情况下是需要用到gpu的。
总的来说，正常情况初中毕业是很难一步入门的，我的建议是好好掌握高中课内的知识，高考考个好大学比什么都好