干燥剂有几种，有的是无毒无味，有的是有毒的，食品里的基本都是无毒的。

氯化钙

氯化钙干燥剂是一种高效吸附材料，主要成分是氯化钙、胶淀粉。通过化学方式将水分子与氯化钙发生化学反应，从周围环境中吸收湿气并转变成凝胶体，达到吸附效果，因此完全消除任何可渗漏的可能性。常见的硅胶干燥剂只能吸收其自身重量的10%-27%，而氯化钙干燥剂能达到300%。吸湿率是普通干燥剂的8-15倍。

完全吸湿后，不蒸发。普通干燥剂吸湿后，遇到高温时，水汽会蒸发重新进入到空气中，因氯化钙干燥剂能把水汽与氯化钙融合成胶状，不容易蒸发。

能在-5℃~90℃的环境温度下使用。氯化钙干燥剂其活性成分，稳定性好，除水之外难以和其它物质发生反应，可以用在几乎所有的海洋环境中。

硅胶

是一种高活性吸附材料，主要成分是二氧化硅，是一种高活性吸附材料。通常是用硅酸钠和硫酸反应，并经老化、酸泡等一系列后处理过程而制得。硅胶属非晶态物质，其形状透明不规则球体，其化学分子式为mSiO2．nH2O。

硅胶的化学组份和物理结构，决定了它具有许多其它同类材料难以取代的特点：吸附性能高、热稳定性好、化学性质稳定、有较高的机械强度等。硅胶干燥剂的内部为极细的毛孔网状结构，这些毛细孔能够吸收水分，并通过其物理吸引力将水份保留住，作为干燥剂被广泛应用到航空部件、计算机器件、电子产品、皮革制品、医药、食品等行业的干燥防潮。即使将硅胶干燥剂全部浸入水中，它也不会软化或液化。它具有无毒、无味、无腐蚀、无污染的特性，故可以与任何物品直接接触。

硅胶干燥剂最适合的吸湿环境为室温（20~32℃）、高温（60~90℃），它能使环境的相对湿度降低至40%左右，因此干燥剂应用范围非常广泛。

硅胶的安全性能：硅胶能对人的皮肤能产生干燥作用，因此，操作时应穿戴好工作服。若硅胶进入眼中，需用大量的水冲洗，并尽快找医生治疗。硅胶干燥剂是唯一通过美国FDA认证，可直接与食品、药品接触使用的干燥剂。发生误食后，不会对人体造成伤害，也不会被人体吸收，可自然的随粪便排出体外。

蒙脱石

粘土（蒙脱石）干燥剂

粘土干燥剂，外观形状为灰色小球，最适宜在50℃以下的环境中吸湿。当温度高于50℃，粘土的"放水"程度便大于"吸水"程度。但粘土的优势在于价格便宜。

蒙脱石干燥剂自上世纪八十年代由德国南方化学公司发现并使用在干燥剂领域后，因其低廉的价格，良好的吸附效果逐渐成为国际主流的矿物干燥剂原料之一。

蒙脱石干燥剂也称膨润土干燥剂 、陶土干燥剂。

蒙脱石干燥剂颜色有：紫色、灰色、紫红

特点：

①环保性：以纯天然蒙脱石干燥剂为原料，干燥活化制成，不含任何添加剂和易溶物，是一种无腐蚀、无毒、无公害的绿色环保产品；使用后可作为一般废弃物处理，不会污染环境，可自然降解。

②适应性：在各种温度的环境下，吸湿性能都能保持稳定；

③防潮性：吸湿性能良好，饱和吸湿率为自身重的50%以上，是传统干燥剂的1.5倍。

分子筛

分子筛干燥剂

分子筛干燥剂，它是一种人工合成且对水分子有较强吸附性的干燥剂产品，结晶型铝硅酸盐化合物，其晶体结构中有规整而均匀的孔道，孔径为分子大小的数量级，它只允许直径比孔径小的分子进入，因此能将混合物中的分子按大小加以筛分，故称分子筛。其孔径大小可通过加工工艺的不同来控制，除了吸附水气，它还可以吸附其它气体。在230℃以上的高温情况下，仍能很好的容纳水分子。

分子筛干燥剂特点：

①在超低湿度条件下，仍然能够大量地吸收环境中的水蒸气，有效地控制环境湿度；

②吸湿速度极快，在极短的时间内吸收大量水蒸汽。

矿物

矿物干燥剂

活性矿物干燥剂也称凹土干燥剂，是采用纯天然原料矿物凹凸棒土及活性吸湿剂经过活化处理精炼而成，绿色环保，无毒无味，对人体无损害。在室温及一般湿度下具有良好的吸附活性，静态减湿和异味去除等功效。由于含有氯离子，不可与食品，药品，金属等直接接触。广泛应用于不能采用油封、气相封存的产品中，诸如：光学仪器、电子产品、医学保健、食品包装及军工产品和民用产品的干燥空气封存。

矿物干燥剂特点：

①高湿下吸湿能力好；

②高温下吸湿能力比蒙

一、干燥剂对人体的危害

1、灼伤消化道

一般的干燥剂中都含有碱性化合物，其中包括氧化钙，而氧化钙在进入人体之后会和体内的水发生化学反应，在发生反应的过程中会产生大量的热量，这些热量必定会灼伤食道壁和胃壁。消化道壁是十分脆弱的器官，一旦破损很容易产生病变。很多食道癌都是由于前期食道烫伤没有护理好演变而成的。

2、导致失明

食品干燥剂中的碱性化学物会对眼睛造成很大的伤害，如果不小心溅入眼睛，会和眼睛中的液体发生化学反应，灼伤眼球，严重者还可导致角膜结膜的严重坏死。

二、误食干燥剂处理方法

1、误食硅胶干燥剂无需紧张

有些干燥剂是由硅胶制成的，这些硅胶进入身体之后不会发生化学反应，也不会被消化吸收，所以如果误食也无需紧张，只要等待其自行排出体外即可。但是如果出现身体不适，请立即就医，例如头晕眼花、恶心想吐等。

2、及时喝水进行稀释

有些干燥剂中含有三氧化二铁，它会和体内的水分反应产生铁质，导致身体出现铁中毒。如果一旦误食此类干燥剂，千万不要慌乱，立即喝水或者是纯牛奶，可以起到稀释的作用。自我采取急救措施之后再去专业的医院进行诊治。切勿催吐，因为会导致消化道灼伤，得不偿失。

食品中的干燥剂一般都是碱性化学物质。主要是石灰和硅胶。

如果误食此种干燥剂，因氧化钙在遇水变成氢氧化钙的过程中释放热量，会灼伤口腔或食道。同时，氢氧化钙呈碱性，对口咽、食道有腐蚀性，如溅入眼中会引起结膜和角膜的损伤。

对误食此种干燥剂者，千万不要催吐，要立即口服牛奶或水，一般成人服120～240毫升，小孩一般按每公斤体重10毫升服用，但总量要少于200毫升，因过多饮水可诱发呕吐。

同时要注意，不要用任何酸类物质来中和，因为中和反应释放出的热量可加重损伤。若有干燥剂溅入眼睛，要尽快用清水、生理盐水从鼻侧往耳侧冲洗，冲洗至少15分钟，然后送医院。皮肤被污染者，要用大量清水冲洗干净，严重者可按化学烧伤处理。

硅胶是另一种常用的干燥剂，呈半透明颗粒状。由于这种物质具有多孔的结构，吸附面积很大，能够吸附多种物质。硅胶中的颜色是加入了氯化亚钴，用来指示功效。氯化亚钴在无水时呈蓝色，吸水后变为粉红色。

因作为干燥剂的硅胶色泽形状均较漂亮，常有小孩误食或被当作调味品吃下。

硅胶在胃肠道不能被吸收，可经粪便排出体外，对人体没有毒性。所以误服了这种干燥剂后不需要做特殊处理。

咖啡色的三氧化二铁也可用做干燥剂，这种只有些微的刺激性，让误食者喝水稀释就可以了，除非病人刻意大量服用，产生恶心、呕吐、腹痛、腹泻之症状，需考虑造成铁中毒之可能性，必须赶快就医。

氯化钙也常被用做干燥剂，无水状态下为白色晶体，多为颗粒状、块状或片状，吸水性能强，吸水后变为液态。不用做食品干燥剂，多用于较大空间的除湿。接触后的处理与氧化钙相似。

对误食三氧化二铁，氯化钙及氧化钙，在家里均需先喝水稀释，喝的量以病人体重每公斤1～2c.c.为准，尤其氧化钙中毒不宜喝过多的水，以免造成呕吐，容易使食道之再次灼伤。

一般我们现在生活中使用的都是化学干燥剂，主要成分是硫酸钙和氯化钙。不误食的话，一般对人的健康并不产生什么不良影响。

硅胶干燥剂一般是透明的，是无毒性的，哪怕误食也不需作任何的处理。

三氧化二铁干燥剂是咖啡色的，只有些微的刺激性，让误食者喝水稀释就可以了，除非病人刻意大量服用，产生恶心、呕吐、腹痛、腹泻之症状，需考虑造成铁中毒之可能性，必须赶快就医。

氯化钙干燥剂就是一般食品包装中最常用的，比如坚果的包装内。只有些微的刺激性，只要喝水稀释就可以了

氧化钙干燥剂就是我们常说的生石灰，遇水后会变成碳酸氢钙之强碱，有腐食性，请在家先喝水稀释，然后送医院作进一步之处理。切勿进行催吐，应迅速口服牛奶或水，但要注意不要用任何酸类物质来中和。

硫酸钙是我们日常中用来做豆腐的材料，不建议长期使用。作为干燥剂时，少量食用暂无大碍。但大量可能会引起结石。

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