原创 厨师人才 次第花开 ——信阳市餐饮业高技能人才交流提升培训班开班
周刊讯(记者刘志刚 图/沙仑玫瑰) 2016年,信阳养生菜“万人培训”工程全面启动,致力打造一支熟悉信阳文化、会做信阳名菜、懂得养生知识的信阳菜厨师大军,挥师全国。
三年来,通过举办丰富多彩、形式多样的各类厨师培训班,培养了一大批德才兼备的信阳菜厨师。全市现有4名注册中国烹饪大师、4名中国烹饪大师、3名中国烹饪名师、17名河南烹饪大师、16名河南烹饪名师和40名中式烹饪技师。
2019年5月28日,信阳市餐饮业高技能人才交流提升培训班开班仪式在天龙大酒店举行,这是继今年4月举办信阳市厨师长培训班之后的又一高层次、高标准的信阳菜技能交流培训大会,来自全市各大酒店的名厨、名师近百人参加了培训。
河南省餐饮与饭店行业协会专家委员会主席郭京普、河南省餐饮与饭店行业协会秘书长、国家级裁判员、元老级中国服务大师宋春亭、国家级裁判员、注册中国烹饪大师张春雨同志、河南省餐饮与饭店行业协会副会长、国家级裁判员、资深级中国烹饪大师马世伟、信阳市餐饮与饭店行业协会会长、注册中国烹饪大师王天义、信阳市餐饮协会常务副会长、名厨委主席、注册中国烹饪大师李宏群、信阳市餐饮协会常务副会长、注册中国烹饪大师王晓辉等专家出席此次活动。