双福国际农贸城：冷链交易市场不断成熟

本报讯（记者陆海银邓浩）昨日，记者在双福国际农贸城冷链市场看到，运输车辆进进出出，商家们正在热情招待消费者，冷链市场一派火热景象。记者了解到，双福国际农贸城冷链市场日交易量达380吨，今年1至4月交易量已达4.5万吨，同比增长6.7%。

双福国际农贸城冷链市场面积达250亩，主要涉及禽肉蛋类、冻品类、水产类、海鲜类等多种干鲜类产品，包括交易区与冻库区。其中，冻库共有4座，每座冻库的容量达2.5吨，每座冻库又分为六层，三层是低温库，另外三层则是高温库。

“冻库‘肚量’大，鲜货干货均可存。”双福国际农贸城冷链市场相关负责人介绍，冻库区的低温库主要用于海鲜、水产、肉类的冷冻，温度一般在-23℃左右。高温库主要用于蔬菜、水果的保鲜，温度一般控制在0℃左右。

该负责人介绍，双福国际农贸城作为全市最大的公益性“菜篮子”，如何确保果蔬新鲜，冷链市场至关重要。以香蕉为例，由于香蕉本身含有叶黄素、叶红素，砍摘后一定要在24小时内预冷，这样才能保证“两素”不被破坏。另外，由于冷链市场的海鲜、水产类产品主要从浙江、广东等东部沿海地区空运而来，冷链市场的冻库区能最大程度的保证产品的新鲜度。

审核：陈林