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15分钟
清淡
中级
其他
煮
其他
1/11 所有食材准备好。
2/11 毛豆剥成豆米，洗净待用。
3/11 香菇胡萝卜洗净，切成丁，火腿切成丁，备用。
4/11 豆腐洗净切成丁备用。
5/11 炒锅加热，放适量食用油，放葱姜爆香。
6/11 先放豆米下锅翻炒，并加入适量的盐。
7/11 大约翻炒3分钟左右，放入胡萝卜丁翻炒。
8/11 炒2分钟左右，加入香菇丁。
9/11 翻炒1分钟左右，最后倒入火腿丁，并加入耗油。
10/11 加入适量的水，盖锅盖大火烧开，小火焖3分钟。
11/11 倒入豆腐丁，轻轻翻炒，大约1分钟左右，加入鸡精拌匀，关火装盘。
因为选择的是嫩豆腐，所以可以大大缩短烹饪时间。
