论品质：生长期最长，色泽金黄，米香浓郁，口感润滑，叶酸等微量元素高，米油多。

论工艺：太行粮仓石碾小米特点，小米的营养成分集中在表皮，通过人工石碾脱皮的小米，在石碾低速运转过程，不产生高温，避免了机械设备碾磨的高温对原粮品质的破坏，完整保留了小米本身的矿物质、维生素等营养成分。此外，石碾小米维生素含量是机碾小米的两倍。

论产地：天下的小米看山西，山西无疑是天下最好的小米生长地区，尤其是山西的晋东南地区，这里独特的红土壤，气候和环境孕育出了高品质的小米。“太行粮仓”秉承做最好品质小米的理念，在晋东南地区沁县，鲁村，西河底，大兴等地区采用定制式种植模式，传统工艺加工，为顾客提供最优质的小米。