哈喽大家好，我是懒惰的小厨娘

又到了跟大家分享美食的时刻了，你们都吃了吗？

今天小厨要跟朋友们说的是五花肉炖豆腐鹌鹑蛋，这道菜你听起来好像是挺麻烦的，但其实还是很简单的，而且最主要的就是好吃，下面就跟着小厨一起来看看吧！

首先我们将鹌鹑蛋煮熟然后去皮，放在清水中备用，竟五花肉清洗干净切成2厘米厚，然后控干水分加入胡椒粉，生姜粉，食用盐，料酒抓匀，之后数次滴入几滴清水抓匀，再滴入点食用油抓匀，腌制15分钟。

然后豆腐切成块状，大葱切成葱花，姜切成片，蒜切成的片，然后起锅烧油，放入豆腐，煎至两面金黄捞出，再把鹌鹑蛋放入，煎至表面褶皱焦黄捞出备用。