本人喝茶很多年，喝过很多种的茶，不管是绿茶还是红茶都喝过很多的种类。前段时间去朋友家玩，他拿出了一种名叫道人峰茶的茶叶，经朋友介绍，这是义乌大陈农业道人峰有机茶园所产的茶，非常好喝。于是，我寻思着什么时候去一次义乌大陈农业的道人峰有机茶园亲自看看。

终于，在上个月我第一次来到义乌大陈农业传说中的道人峰有机茶园，首先入眼的是一片绿色，全部都是茶树，场面颇为壮观。之后找到了这里的院长金先生，金先生非常热情，不仅带我逛了这里的茶园，还带我去了他自己的茶室一起品茶，还跟我讲了很多关于茶的知识，让我受益匪浅。

众所周知，中国是一个茶的国度，因茶而生的文化，源远流长，广袤深邃，已成为中国传统文化之精髓。国人不仅以茶为体，参悟修身养性之道，还藉“茶”察人，总结出诸多幽深的人生哲学。所谓“茶经”、“茶道”，说的虽是一些茶性特质，其实处处关涉人性品质，也处处隐喻了国人的生存意趣。

金先生告诉我，茶是虽然是人们喜欢的饮品，但是喝茶要辨清自己的体质。中医认为人的体质有燥热、虚寒之别，茶叶不同的发酵程度有凉性及温性之分。抽烟喝酒、体形较胖燥热体质者，应喝凉性茶；肠胃虚寒体质者，应喝中性茶或温性茶。老年人喝红茶及普洱茶；病患者喝大红袍、红茶及普洱等中性、温性茶，最好在茶中加点奶，做成奶茶效果会更好。之后，金先生还跟我讲了许多关于喝茶的讲究。

喝茶茶叶有讲究

喝茶要选择适合自己的茶叶，茶叶分为绿茶、青茶、红茶、黑茶等几大类。

绿茶：过敏体质喝绿茶易呕吐，胃溃疡病患者不能喝绿茶。制作中没有发酵，营养成分较高，但叶绿素含量也较多，对肠胃刺激较大。

铁观音：空腹不能喝，易醉茶。铁观音属半发酵茶，由于发酵期短仍偏寒性，消脂促消化功能突出，茶香特别浓郁。

乌龙茶：因茶叶较粗老，须用100℃开水冲泡。乌龙茶不寒不热，辛凉甘润，是一种中性茶，适合大多数人饮用。

大红袍茶：温而不寒不伤胃，滋味醇厚，香气浓郁，饮后齿颊留香，经久不退，冲泡9次后，还有原茶的桂花香味。

普洱茶：性温和醇厚，有暖胃、降血压、降血脂的作用，长期饮用对减轻动脉粥样硬化和预防心血管疾病有效。

苦丁茶：凉性偏重，清热解毒、软化血管、降血脂的功能较其他茶叶更好，最适合体质燥热者饮用，但虚汗体质的人绝对不适宜饮用此茶。

喝茶茶水有讲究

好茶需用好水来助阵，古人将茶的用水分为天水、泉水和中流水。天水是指雨水和雪水；泉水多只山泉水；中流水则是指江河中流动的活水。其中最适宜泡茶的睡是天水和泉水。好茶必用好水冲泡，才展现出茶的色、香、味。茶发于水，水乃茶之母。

喝茶时间有讲究

金先生告诉我，选择好茶叶，还需要喝对了时间，喝茶时间有讲究。

最佳的喝茶时间如下：

1.早晨起床后饮淡茶水，补充一夜之间的水消耗；

2.上午10时左右饮浓些的茶水，可补充流汗及尿液排出的水分；

3.下午3时左右饮淡茶水，再度补充体内排出的水分，并使体内囤积的废物顺利排出，防止人体酸性化。

4.晚上8时左右，睡前饮水，因睡眠时血液浓度增高，睡前饮水可以冲淡血液，加速血液循环。

金先生对茶的理解远不是我所能企及的，听过金先生的介绍后才发现，原来喝茶竟有如此多的功效，实在是让我惊讶。时间不知不觉就过去了，到了分别的时候了，在分别前，金先生还特意送了我几包道人峰有机茶。虽然我们之相处了短短的几个小时，但是对于金先生的热情以及情操我深表佩服，同样也因为金先生对茶的理解，让我受益良多。第二天，我就结束了义乌大陈农业的道人峰之行，踏上了回家的路途。