食为先小吃培训师资团队规模强大、师傅实操教学！成立多年来以系统、完善的小吃餐饮培训教学服务嬴得了广大学员的肯定，学员遍布各地。至今食为先培训学员数量在不断攀升，众多学员已实现白己的开店创业梦想！

　　食为先培训优势让你学习：

　　优势一：多年专注餐饮技术，拥有丰富传授经验，保障教学质量；

　　优势二：注重学员的评价，荣获众多学员的口碑认可；

　　优势三：经验丰富的师傅指导， 标准化实训流程，少走弯路；

　　优势四：教理论，重实践，反复练习；

　　优势五：提供开店辅导，助力轻松创业。

　　如果这个世界上没有摊位出售早餐,馒头，包子，油条，豆浆，粥，油茶……那么人的生活有多无聊！现在，摊位已完全开放,可以利用这一千载难逢的机会，学习小吃技术也是一件好事

　　一、手抓饼

　　配料：面粉500克，适量的温水，适量的食用油,适量的盐，葱花。

　　做法：

　　1.将盐放入温水中融化,然后和面粉，混合成雪花状，摊开晾一会儿，在不热的时候揉成面团，然后摊开凉透，此面团很软，可以摔面，使面团光滑。给面团涂上油脂，然后用保鲜膜盖好醒一会儿。

　　2.在案板上涂抹油，并将面团揉成矩形。将25克面粉加50克油，均匀地抹在面片上。

　　3.撒上葱花。

　　4.将面片对折并用刀将其切开。

　　5.将面片拉开，先向左右两侧拉,然后向上拉以拉长。

　　6.将面片放在一起，从一端将面片卷起来，然后轻轻地将它们卷成薄煎饼。

　　7.给电烤盘抹上油，然后将面片烤成金黄色。

　　二、鸡蛋灌饼

　　原料：面粉500克，鸡蛋2个，热水，凉水，食用油，生菜，甜面酱，辣椒酱，盐。

　　做法：

　　1.加热食用油后，将其倒入面粉中，并搅拌成油酥。

　　2.然后慢慢加入冷水。

　　3.制作柔软的面团，用保鲜膜包好，静置半小时。

　　4.取出面团并轻轻揉。

　　5.取一块面团，将其檊成长块，均匀地撒上油酥，并撒些盐。

　　6.对折,，从一端滚动到另一端（卷稍紧），在封口处将面片捏紧。

　　7.卷好后，将面团立起，用手掌从上往下按平，然后用擀面杖擀成薄饼。

　　8.在平底锅上加少许油将其加热，将薄煎饼放在锅中，小火上烙制；当薄煎饼的中间肿胀时，用筷子刺穿凸起的部分，形成小口。

　　9.倒入打碎的鸡蛋液，然后翻转并继续煮烙，只需将两面煎烙至金黄色即可。

　　10.将鸡蛋饼抹上甜面酱（辣椒酱），卷上生菜即可享用。

　　三、煎饼果子

　　配料：两根油条，两个鸡蛋，200克面粉，100克玉米面，葱，甜面酱，食用油。

　　做法：

　　1.面粉与玉米粉的比例按2：1进行调整。

　　2.用中火在小锅中刷油，一匙面糊摊平后打入一个鸡蛋。

　　3.鸡蛋摊开后撒上切碎的葱，翻过来，用甜面酱刷。

　　4.放上生菜和油条,卷起来食用。

　　四、葱油饼

　　原料：面粉，小葱，大葱，盐

　　做法：

　　1.首先将面粉与温水混合，面和的略软。

　　2.将大小葱切碎备用。

　　3.将油倒入切碎的葱花中，葱花的气味会立刻散发出来。

　　4.和好的面饧二十分钟后，继续揉平。

　　5.将面条切成薄片，撒上刚刚冷却好的葱油。

　　6.撒上细香葱，撒一点盐，还可以放胡椒粉和盐。

　　7.将面饼上下左右切两刀，总共切八刀。

　　8.将面饼的右上角折下，右下角和右上角搭好。

　　9.将折好的面饼翻到中间，中下角折上来，中上角折下来，将折好的面饼翻到左边，左下角往上折，左下角往下折，按顺序包好后，轻轻翻过来稍微拍平，别使劲。

　　10.将面饼擀薄，电饼铛内刷油，然后放入面饼。

　　11.一面成型后翻面，另一面也成型后翻面， 直至两面金黄拿出，切成小块摆在盘中。