中国食品安全管理监督部门主要包括以下几个部分：

1. 国家市场监督管理总局：作为我国食品安全的最高行政监管部门，主要负责全国食品生产、流通和消费环节的监督管理。

2. 国家卫生健康委员会：负责制定食品安全国家标准，组织开展食品安全风险监测和风险评估。

3. 农业农村部：负责农产品质量安全监督管理，对农产品产地环境、投入品使用、生产过程等进行监管。

4. 海关总署：负责进出口食品安全监督管理，对进出口食品进行检验检疫，确保进出口食品安全。

5. 国家林业和草原局：负责林产品和草原食品安全监督管理，对林产品和草原食品的生产、加工、流通等环节进行监管。

6. 地方各级市场监督管理部门：负责本行政区域内食品生产、流通和消费环节的监督管理。

7. 食品安全风险评估中心：负责开展食品安全风险评估，为政府部门提供科学依据。

8. 国家食品安全示范城市创建办公室：负责指导、协调和推动全国食品安全示范城市创建工作。

以上部门共同构成了我国食品安全管理监督体系，旨在保障人民群众“舌尖上的安全”。通过这些部门的协同配合，我国食品安全监管工作不断加强，食品安全水平逐步提高。

希望以上回答能够帮助您了解中国食品安全管理监督部门的构成，如有其他问题，请随时提问。我会耐心为您解答。