在生活中我们经常可以吃到各种各样的美食，而且在一些国际化的大都市，就可以知道全国各地的美食，那么今年我们主要说就是上饶鸡腿，那么如果有人去到上饶的话，上饶街腿可以说是必吃的，并且有一些外地人单单为了上饶鸡腿而专门去一趟上饶，那么今天我们要说就是上饶鸡腿很出名，但是如果想要在家中做的话，需要怎么做呢？

做一些准备工作首先就是在做上饶鸡腿的时候也是需要做一些准备工作的，就是说去买一个大鸡腿，还有一些胡椒粉。那么在做上饶鸡腿的时候，需要取的是一根比较新鲜的鸡腿。然后将这根鸡腿放在炭火上反复的翻转，并且反复的转烤，大约5分钟左右就可以将鸡腿拿出。那么拿出鸡腿以后就需要拿一个小刀，然后在这些鸡腿的表面划出一道道的裂痕。刷上一些辣椒油，那么等辣椒油刷好以后就可以继续放在火上烤，碳烤也是5分钟。

撒上一些配料其次就是等继续烤5分钟以后，就可以将鸡腿表面撒上一些胡椒粉，还有一些鸡精，食盐。但是注意在撒这些配料的时候注意一定的量，要不然的话就会使这些鸡腿失去原来的味道。而且对于那些喜欢吃烤焦的鸡腿就可以加成这个烧烤的时间，但是如果喜欢吃鲜嫩的话，其实烤10分钟就足够，那么这可以说是在家中做上饶鸡腿最简单的一种方法。

注意一些事项这个就是在做上饶鸡腿的时候，也是有一定的注意事项的，因为有很多人在做鸡腿的时候都喜欢将鸡腿放进锅里面焯一遍水。但是其实并不建议这样煮鸡腿，要不然的话就会使这个肉质变得非常的老，而且非常的柴。并且这个上饶鸡腿在制作的时候也可以根据自己的口味爱好，来决定自己家的配料。

具体的制作方法就是，应该准备好鸡腿之后，放到炭火上面，烧烤5分钟之后，然后在上面用刀划开撒上孜然辣椒油，再放到火上面烤5分钟。

先将鸡腿提前焯水，之后放入料酒和其他的调味品，等待腌制入味，之后放在烤箱里煎烤金黄，刷上辣椒油，烤出香味，这样的制作方法是相当美味的。

把鸡腿清理干净以后放在火上烤5分钟左右，然后在鸡腿的表面用刀子划出一些痕迹，在鸡腿上涂抹一些辣椒油，继续烤5分钟，在鸡腿上继续刷一些胡椒粉，鸡精，蚝油，再用小火慢烤15分钟左右，这样做出来的鸡腿是特别好吃的，没有任何的腥味，口感特别好。

制作的方法就是先把鸡腿清洗干净，然后把鸡腿放入锅中蒸10分钟，最后起锅烧油，把鸡腿放入锅中翻炒，再倒入一些水进行烹饪，最后再放入调味料，烹饪10分钟，这样就制作完成了。