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红烧豆腐的做法 怎么做红烧豆腐才好

映芳分享

  豆腐高营养、高无机盐、低脂肪、低热量,其丰富的蛋白质有利于增强体质和增加饱腹感,适合于素食者和单纯性肥胖者食用。你想自己动手做好吃的红烧豆腐吗?现在,学习啦小编来告诉你红烧豆腐的做法。

  红烧豆腐的制作食材

  • 主料
  • 豆腐

    400g
  • 50g
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 蒜苔

    适量
  • 适量
  • 适量

  红烧豆腐的做法步骤

  1.豆腐切菱形块.

  2.锅里油热后放肉煸炒.

  3.然后放葱姜炒香.

  4.再加少量酱油.

  5.放豆腐,适量盐翻炒.

  6.水冲适当淀粉.

  7.加淀粉水,再放少量蒜苔提味,加味精翻匀出后锅就OK啦.

  豆腐的食用效果

  1.更年期的“保护神”

  有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。

  2.预防心血管疾病

  豆腐健脑的同时,还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白,不仅可以预防结肠癌,还有助于预防心脑血管疾病。

  3.降低乳腺癌的几率

  制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮,可调整乳腺对雌激素的反应,日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍,这与日本人常食大豆有关,也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。此外,还可以有效的预防白血病,结肠癌,肺癌胃癌等的发生。

  4.抗血管

  制作大豆中含有的皂苷,清除体内自由基,具有显著的抗癌活性,具有抑制肿瘤细胞的生长,抑制血小板聚集,抗血栓的功效。

  5.牛奶的替代品

  豆腐的营养价值与牛奶相近,对因乳糖不耐症而不能喝牛乳,或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言,豆腐是最好的代替品。


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