中国江苏网9月17日盐城讯（记者 程光 通讯员 周科 黄晨）“嚯，一网上来有这么多！”“这螃蟹个头可真不小。”随着蟹农把水中的渔网拉出水面，围观的群众纷纷发出赞叹。9月16日，盐城大纵湖大闸蟹正式开捕，一只只张牙舞爪、活力十足的大闸蟹让辛勤劳作了一整年的蟹农脸上堆满了笑容。

菊黄桂子飘香早，淮扬竞夸湖蟹好！上午9点30分，“2021中国·盐都大纵湖大闸蟹开捕节”在美丽的大纵湖旅游度假区正式启动。随着一声令下，蟹农摇着渔船向湖区进发。不一会，一只只白肚青背、金爪黄毛的大闸蟹就挂满了渔网。“今年肯定是个丰收年！”已经捕蟹30年的蟹农马扣喜笑容满面地说。

大纵湖大闸蟹行业协会会长陈长荣介绍，今年大闸蟹亩产在2000斤左右，价格和产量同去年相比要高出20%。“养大闸蟹，水质很重要。大纵湖水质清澄无污染，水草茂盛，条件非常好。今年大闸蟹产量比以往要高，价格也有上涨，蟹农的收成肯定要增加不少。”

在开捕节现场，记者注意到，中国邮政和顺丰速运早已派人“驻守”。第一批捕捞的大闸蟹刚一上岸就被快递小哥们迅速分装、打包，直奔市民餐桌。“随着大纵湖大闸蟹品牌不断叫响，电商销售越来越红火。”盐都区农业农村局相关负责人表示，借助中国邮政和顺丰速运强大的海陆空运输网络，盐都开通了大闸蟹专线，就是为了让大家能第一时间“尝尝鲜”。

“好湖好水出好蟹”。大纵湖是盐都人民的“母亲湖”， 自古便是大闸蟹的故乡，这里碧波荡漾、风光无限，优质的水源、适宜的气候、天然的饵料、严格的品控，造就了大纵湖大闸蟹“劲大肥满、鲜腥甘脆”的独特品质，并成功注册国家地理标志证明商标。

近年来，盐都区融合现代生态健康养殖理念，大力推进河蟹产业高质量发展，进一步擦亮 “鱼米之乡”的金字招牌。全区大闸蟹养殖面积达20万亩，年产量超2万吨，产值超16亿元，形成了集“蟹苗培育、成蟹养殖、精深加工、品牌营销、休闲消费”于一体的完整产业链条，已成为富民增收的特色产业。