自贡辣子兔
主料
兔半只
500g

辅料
油
适量
盐
适量
小葱
适量
老姜
适量
蒜
适量
干辣来自椒
适量
辣椒面
适量
花椒
适量
白糖
适量
老抽
适量
香料
50g

步骤
1.食材一览
2.将兔丁放进锅内，冷水没过兔肉，大火烧开后再烧几分钟（记得放盐哦，不然后面抄的时候再放盐没味）
3.把兔丁捞出沥干水分。
4.将蒜掰开，小葱3根左右拧成一组类族副岩奏内个结
5.老姜切片，辣椒切段
6.锅内放入适量菜油，烧至八成热
7.放入兔丁翻炒几下，然后放入老姜片一起翻炒
8.翻货诗校父烈克粒细换黑化炒几分钟过后放入干辣椒（这360问答个时候记得火开小点不然容易糊锅）
9.再放船活下代他刚面入香料一起翻炒
10.再放入小葱
11.最后放入辣椒面，再慢慢翻炒，直到兔子水分去除大部分。
12.在起锅前，放入白糖翻炒
13.关火撒上芝麻
14.放老抽翻炒几下，就ok啦