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1、稻田养殖黑鱼（乌鳢）技术黑鱼的养殖，迄今还很少单独饲养，因为大量单养时饵 料鱼不易解决，成本太高。所以，大多为混养形式。由于稻 田养殖条件的特点，利用罗非鱼、泥鳅等鱼类繁殖快，群体 数量多的特点，可解决黑鱼养殖的饵料问题，因此，随着市 场对黑鱼需求量的日益增加，稻田养殖黑鱼，从无到有，发 展迅速。1. 稻田工程建设黑鱼养殖稻田的条件同其它养鱼稻田一样，常见的各种 稻田养殖工程设施也都适合黑鱼的养殖，尤以宽沟式、回形 沟式和田凼式稻田养殖工程为最适合。由于其善于跳跃的习 性，因而需加强防逃设施，池壁上部应安设1.5米高的竹栏 或尼龙网围栏，以防鱼跳出，水面引种部分水草，给鱼遮荫， 增加鱼的安全感
2、。2. 人工繁育每年冬季，收集野生的或人工养殖的黑鱼，选择体重500 克以上，体格健壮的个体作为亲鱼，放入水草丰富的池塘或 田凼中培育。面积一般50300平方米不等，水深0.61米 为宜。体重0.50.75公斤的亲鱼，每30平方米水面可放一 对，经常投喂小杂鱼、小虾作为饵料，也可与家鱼混养，每 亩放养10 20尾，到翌年45月，便可发育成熟。水温 适当时，便可人工催产。性成熟的雌鱼，腹部膨大突出，胸 鳞白嫩微黄。生殖孔大而突出，呈三角形，粉红色；雄鱼颜 色较深黑，生殖孔狭小，微粉红，背鳍上有白色小圆斑自下 而上排列整齐，圆点愈白愈多，成熟愈好；至于雌鱼，背鳍 上的斑点较大而模糊，且不规则，呈半
3、透明之淡黄色。挑选成熟度好的亲鱼，按1 ： 1雌雄配对，注射激素进 行人工催产。一般每公斤雌鱼注射鲤鱼垂体三个，加合成激 素一个单位。剂量分成两等分，第一次注射后约12小时进 行第二次注射；雄鱼使用激素的量为雌鱼的一半，一次注射。 注射后的亲鱼，放入田凼中产卵。雌鱼两针间隔时间为10 12小时，在2530C水温下，效应时间为3036小时。产卵以后，要将亲鱼全部捞出，鱼卵置于原产卵池孵化， 孵化期间，早晚各换水一次，排除池内一部分旧水，同时注 入一部分清洁的新水，孵化用水，最好是含适量浮游植物的 浅绿色水，效果比较理想。水温尽量保持稳定。平均水温 25C，孵化约需36小时。孵化后3天，卵黄囊吸收
4、完毕， 孵化苗可移入鱼苗池培育或原池培育。3.苗种培育稻田养殖的苗种，可以来源于人工繁殖，也可在产卵季 节从天然水体中捕捞。在华南地区，可于45月份自天然 水体中捕捞36厘米的小鱼，选择大小一致的个体放入稻 田的沟凼中，或提前些时间，捕捞约7毫米长的幼鱼，利用 沟凼进行培养。刚下池鱼苗摄食水蚤和轮虫，除本池已培育的饵料生物 外，尚需补充饵料，也可用尼龙细纱布做的手抄网采集饶足 类和枝角类等饵料生物，投放入培育池。同时，也可用蛋白、 酵母、人工配合饲料等研粉末投喂，做为补充饲料。3周后, 可投喂蛆、蚯蚓、小虾等活饵料和剁碎的低质鱼肉，用这样 的饵料连续投喂46星期，鱼苗长度可达46厘米，体色 变
5、成灰黑色，便可进行稻田养殖了。苗种培育的关键要均匀投饵，以提高鱼苗成活率，黑色 苗有群集的习性，特别是鱼苗下塘后的20天内，许多鱼苗 成群堆集在一起，使游在大群中心的鱼苗，难以摄食。由于 摄食不均匀，鱼苗生长快慢不一，鱼苗的体长、体重相差悬 殊，造成一部分体弱鱼苗因无法获得食物营养而大量死亡。 同时，由于生长不均匀，为黑鱼弱肉强食、自相残食提供了 机会，这是造成黑鱼苗培育成活率低下的主要原因。为了提 高鱼苗成活率，除了给鱼苗培育池投畏充足的饵料外，还必 须解决因鱼苗集群而摄食不均的问题。解决方法：一是每日 多次投饵，做到量少次多，尽量保证池内鱼苗都能吃到饵料; 二是结合鱼苗池换水，用流水将鱼群
6、冲散，当鱼群在注水口 处溯水时，将饵料投入流水之中。这样既可保证鱼苗池内水质清新，溶氧充足，又可使鱼苗能均匀摄食，加速鱼苗整齐 生长，从而提高鱼苗的成活率。4. 鱼种放养在稻田放养鱼种前，必须经过筛选，将规格大致相同的 鱼种，投放到同一稻田内进行养殖。每亩投放46厘米的 黑鱼种100200尾。同时，可在田中放养性成熟的罗非鱼、 鲫鱼、泥鳅和麦穗鱼等，让其繁殖大量的鱼苗供黑鱼食用。5. 合理投饵黑鱼在成鱼生长阶段是以肉食性为主，为满足黑鱼生长 的需要，必须捞取野杂鱼、蝌蚪或用动物的废弃内脏进行投 喂。如果饵料鱼数量不足，可使用人工配合饵料进行投喂。 人工配合饵料的主要原料是鱼粉、米糠、玉米粉、花
7、生饼等， 其中，粗蛋白的含量必须达到40%以上。配合饵料的投喂量， 一般是黑鱼体重的5%左右。用人工配合饵料喂养黑鱼，必 须经过驯化，让黑鱼逐步适应食性的变化。当黑鱼适应人工 配合饵料后，要坚持投喂到底，不能中途混合投喂鲜活鱼虾。 否则，黑鱼会只吃鲜活鱼虾而不吃人工配合饵料。3.加强水质管理黑鱼虽对水质环境有较强的适应性，但由于饲料为高蛋白饲料，极易腐败变质，造成水质恶化而影响黑鱼的生长。因而要定期加注新水，一般每20天加注新水一次，更换田 水1/2左右。为了防止黑鱼溯水逃逸，进水管口应从池顶离 池壁30厘米处注入，或加网罩。在盛夏季节，应每周换水1 次。如水源充足，能常保持稻田有微流水状态，对黑鱼生长 更为有利。4. 防治鱼病黑鱼的生命力很强，一般较少生病。如果管理不善，水 质恶化，有时也会感染细菌或被寄生虫寄生。为了做到无病 预防，有病早治，在养殖黑鱼的稻田里，每半个月用生石灰 或漂白粉全池泼洒一次。生石灰用量每次每亩用24公斤 化水泼洒；漂白粉用量每次每亩用50100克溶于5公斤水 全池泼洒。5. 黑鱼起捕每年11月以后，水温下降到18C，黑鱼吃食减少，就 可适时起捕上市。少量起捕可利用黑鱼喜戏水的特性，在向 稻田注入新水时，在进水口先设置一张鱼网，诱其跳入网内 而捕获。全部捕尽则需放干池水，使黑鱼随水流集中到鱼沟 鱼凼中，然后从泥中翻出黑鱼进行人工捕捉。
