1

来张原料图。

2

将白菜洗净剁碎是稍加一点盐刹出白菜里的水份，用干净的屉布将剁好的白菜包起挤出水份备用。

3

胡萝卜洗净削去外皮用擦板擦成细丝。

4

将泡发好的香菇洗净剁成碎末。

5

炒锅里倒入香油和花生油烧热，爆香花椒，花椒烧糊后去掉。

6

将香菇末倒入炒锅炒香，加入胡萝卜丝一起翻炒，炒出红油后即可关火。

7

再加入白菜、盐调匀。

8

将白菜挤出的水份加入适量热水倒入面粉里和成面团。醒15-20分钟。

9

做成小剂子擀成皮包成饺子。

10

煮熟装盘即可。

1因为胡萝卜的加入饺子是甜咸口，别有一番风味。

2可根据自己的口味调整胡萝卜的用量。

来自 美食天下 品味食尚 的作品

所属分类： 主食家常菜老人午餐春节