1

白菜心撕成片反复清洗干净，纵向切条。

2

冻豆腐放在冷水中解冻后，攥掉水分。

3

炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱花，加入少许自制辣椒酱炒匀，加入白菜条翻炒。

4

白菜条炒至变软，炒出水分，这样吃的时候不会有白菜水的味道。

5

加入适量的水，然后放入冻豆腐，大火烧开。

6

中火炖5分钟左右，要留一部分汤汁冻豆腐才好吃，口重的加点盐调味。

7

出锅。

1、冻豆腐会有豆腐的酸味，不喜欢这种味道的可以开水焯烫一下再炖。

2、冻豆腐减肥吃法，记得用清汤涮煮，才能达到有效减肥降脂的目的。

3、不喜欢吃辣的出锅前用生抽调味，一样的鲜美。

来自 美食天下 大海微澜 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类： 热菜家常菜午餐晚餐