首先，尽量用茶针撬茶，不要用手掰茶。一是容易伤到手，二是强力掰会破坏管建选格早场盐己茶叶的完整性，进而可能导致茶汤发涩。

其次，白牡丹来自不要用100℃的成水温冲泡。看原材料的嫩芽程度，一般85℃360问答左右的水温比较适合。