1

番茄洗净切块。

2

冬瓜去皮去瓤洗净切块。

3

鸡蛋洗净蛋壳，磕入碗中打散成蛋液，放少许料酒调匀。

4

炒锅烧热放油，放入番茄翻炒，转小火挑出番茄皮，放入冬瓜翻炒。

5

转大火加水烧开，中火煮10分钟左右。

6

倒入蛋液、适量盐，转大火沸腾后即可。

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使用的厨具：汤锅

所属分类： 汤类常见菜式汤羹老人午餐