网上刷到一条豆渣做豆腐的视频，播放量十万引发了我的好奇。

豆制品从业者

看了下相关视频有好几条，评论区留言者众多，可见大家对豆渣做豆腐的关注程度非常高，但也有读者透露出播主卖设备的真相。

网上了解了一下，豆渣做豆腐还有用各种添加剂的做法，包括所谓的千叶豆腐也是褒贬各异。

作为一枚豆制品从业者当然要研究一下天然的做法，为了改善口感我将大豆在榨汁前先去掉了部分豆皮，而且用料理机打出来的豆浆过滤后的豆渣更加细滑，估计对口感也有好处。

豆制品从业者