电烤烧烤和碳烤烧烤哪个危害大
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如果说好吃，应该是碳烤的。炭烧的烧烤风味上要好点，因为碳本来就是木头烧制的，燃烧过程中有种特殊的味，和烧烤的食物的香味混合在一起，显得更香点。
但是炭在燃烧的时候，会产生有害的苯丙芘，对人体产生危害，而且炭烤会破坏食物中的维生素、蛋白质与氨基酸，影响人体的摄入。
从成本来说，碳烤的也低些，毕竟几块钱可以买一袋碳了，但却付不了几度商业用电。建议少吃碳烤烧烤，偶尔吃吃还是可以的，望采纳
但是炭在燃烧的时候，会产生有害的苯丙芘，对人体产生危害，而且炭烤会破坏食物中的维生素、蛋白质与氨基酸，影响人体的摄入。
从成本来说，碳烤的也低些，毕竟几块钱可以买一袋碳了，但却付不了几度商业用电。建议少吃碳烤烧烤，偶尔吃吃还是可以的，望采纳
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尚百味小火锅
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**从健康角度来看，电烤烧烤相较于碳烤烧烤危害更小**。
电烤烧烤通过高温让食物变熟，不会存在油脂滴到火中起烟的情况，可以减少致癌物质的产生。此外，使用锡箔纸包在食物外边再放到炭火上烧烤，也可以避免与炭火直接接触，从而减少致癌物质的产生。
碳烤烧烤如果控制不好火候，会有明火接触到烤肉，很容易将肉串烧黑烤焦。而肉中蛋白质在烧焦后产生的致癌物质是烧烤最大隐患。此外，高温形成的热反应会形成致癌致突变的物质：杂环胺。烤肉温度达到200℃以上时，比温度在150℃时产生的杂环胺高10倍。
但是无论是电烤烧烤还是碳烤烧烤，如果烤制时间过长、温度过高，都会产生一定的危害，因此需要注意控制烤制时间和温度。
电烤烧烤通过高温让食物变熟，不会存在油脂滴到火中起烟的情况，可以减少致癌物质的产生。此外，使用锡箔纸包在食物外边再放到炭火上烧烤，也可以避免与炭火直接接触，从而减少致癌物质的产生。
碳烤烧烤如果控制不好火候，会有明火接触到烤肉，很容易将肉串烧黑烤焦。而肉中蛋白质在烧焦后产生的致癌物质是烧烤最大隐患。此外，高温形成的热反应会形成致癌致突变的物质：杂环胺。烤肉温度达到200℃以上时，比温度在150℃时产生的杂环胺高10倍。
但是无论是电烤烧烤还是碳烤烧烤，如果烤制时间过长、温度过高，都会产生一定的危害，因此需要注意控制烤制时间和温度。
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炭火烧烤好吃，但是注意方式。
烧烤从人类饮食来说是进步，但是从现代健康学来说，使用新式的电烤或者碳烤才是好的烹饪方式，为什么呢？因为在烧烤的过程中油脂滴到碳或者电炉丝上会产生一种叫“苯并芘”的强致癌物质，危害自己查下。
解决方式：
新式的电炉或者炭烤炉满足油滴不落到高温上即可，可以将路子做成“凸字形”，凸的两侧放碳，肉串下放水盘，这样降低苯并芘的产生。
烧烤从人类饮食来说是进步，但是从现代健康学来说，使用新式的电烤或者碳烤才是好的烹饪方式，为什么呢？因为在烧烤的过程中油脂滴到碳或者电炉丝上会产生一种叫“苯并芘”的强致癌物质，危害自己查下。
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新式的电炉或者炭烤炉满足油滴不落到高温上即可，可以将路子做成“凸字形”，凸的两侧放碳，肉串下放水盘，这样降低苯并芘的产生。
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