对于这部剧，

小编只想说

烧烤摊才是德宏人真正的“深夜食堂”

你同意吗？

每当夜幕降临，

德宏人的夜生活也慢慢开始。

无论是为了和朋友推杯换盏，

聊聊心事，叙叙家常，

还是一饱口腹之欲。

烧烤都是的德宏人的不二之选。

种类多样的德宏烧烤

和以肉类为主的北方烧烤不同，

在德宏，

素菜和肉类“平分秋色”。

只有你想不到的，

没有什么是不能烤的。

烤肉串

烤鸡

烤鸡脚

烤鱼

烤牛筋

烤猪皮

炭烤生蚝

烤土豆片

油炸五花肉

烤鱿鱼

烤韭菜

烤小瓜

烤茄子

蘸碟才是德宏烧烤的灵魂

德宏的烧烤，

在烤之前会加入多种香料腌制一会，

特别是一些肉类的烧烤。

通过蘸碟的“辅助”，

不仅大大减少肉类烧烤的油腻，

更使得烧烤的味道多了一个层级。

腌菜膏是傣族的一种特色风味酱膏，是油炸、烧烤类以及白煮肉类的“解腻”神器。腌菜膏是用青菜或萝卜菜晒干发酵，反复熬煮成膏状，口感及酸但不酸涩。腌菜膏的酸，小米辣的辣、缅甸芫荽和鱼腥草的香混在一起，让人吃得好过瘾啊！

洋番茄蘸水又称树酸茄蘸水，用树酸茄调制的蘸水可多达几十种，德宏傣味火烧猪蘸水，烤肉蘸水，傣味白斩鸡蘸水，牛肉蘸水……，均是用洋酸茄调制而成。喜欢酸味的朋友，此蘸水配任何荤素都搭哦！

干辣椒蘸水，干辣椒混合多种香料制成。味道鲜香、麻辣，多用于蔬菜类的烧烤。

在德宏除了这些常见的蘸水外，

还有其他特色的蘸水，

比如辣子酱蘸水、

醋蘸水、

酱油芥末等蘸水。

德宏深夜食堂还有？

炒螃蟹

香辣小龙虾

炒田螺

杨立 摄

烧粑粑

杨立 摄

卤水米线

稀豆粉

汤圆

张仁韬 摄

撒撇

炸土豆

牛肉圆子

铁板鱿鱼

饵丝

一提起德宏的深夜食堂，似乎每个人都有话说。外地人着迷于它丰富的美食，而德宏人也对自己的美食文化充满骄傲。吃货在这里都可以实现自己的梦想：走一路吃一路，一路吃到天黑，吃尽人间酸甜苦辣咸。烟雨迷蒙的夜、略带寒意的夜，走进德宏的深夜食堂，大口吃肉大口喝酒，那些美食的香气里，饱含让人幸福的分子，它会偷偷地潜入你的鼻子、嘴巴里，所有人生的寒凉渐消。到这样一个烟火气满满的地方，做个边走边吃边爱的人吧！

你还知道哪些德宏的“深夜”美食呢？快来留言告诉小编哦！

来源——德宏团结报

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