如果烧烤碳保存得当，放了很多年仍然可以使用的。
烧烤碳的保存要注意以下几点：
1. 保存环境要干燥，远离明火，以免引发火灾。
2. 保存完好，没有受潮等影响。
如果发现烧烤碳受潮或出现其他影响使用的情况，建议不要使用，并合理处置，避免对健康和环境造成影响。此外，烧烤食物会产生多种致癌物质，如果发现烧烤碳表面附着致癌物质，也应当停止使用。
总体来说，长时间保存烧烤碳应当注意其使用期限和保存环境，避免对健康和环境造成不良影响。