烧烤用什么油最好吃
我们平时经常吃烧烤，
烧烤用什么油最好吃
,
这个问题可能很多人没有想过。
在炎热的夏
天偶尔吃点烧烤，再喝点啤酒，真是清爽可口，令人回味无穷。烧烤之所以非常的好吃，与
烧烤用的油是分不开的，烧烤最常用的油是豆油或者是色拉油，有的时候也可以用牛油。下
面让我们具体了解一下烧烤用什么油最好吃。
1
：最常用的就是豆油或者色拉油。刷豆油或者色拉油的目的是加快成熟度，增加食物
的色泽并且能减少食物中水分的流失。用在海鲜、鱼类的比较多。
2
：佐料油，佐料油一般用葱姜花椒大料榨出来的，这种油比豆油多了增加食物香味的
作用。大多用在烤青菜或者豆制品上。
3
：动物油，一般用牛油或者羊尾油。这种油大多用在牛羊类的食材上，值得一提的是
有些不良商贩，用猪肉或者别的比较便宜的肉类当作牛羊肉卖，刷上这种油一般吃不出来不
是牛羊肉。
4
：
红油，
一般用辣椒榨的油，
也有用豆瓣酱榨的，
其目的就是增加食物的颜色和辣味。
有一种食品添加剂叫
“辣椒精油”
在前几年风靡中国的
“疯狂烤翅”
中大量应用在
“变态辣”
的鸡翅中。
烧烤需要的调料
1
、最重要的
-
盐。众所周知，盐是最主要的调味料，也是刺激我们味蕾的一大关键。一
道食物如果少了盐，就会寡淡无味。所以，盐是必备的。