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烤肉炖白菜
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作者：
笑靥如花1566
用料
烤肉炖白菜的做法步骤
步骤 1
烤肉(博山烤肉)，山东博山很有名的用果木烤的猪肉，买几根，放冰箱里备用。煮的时候，上面的猪皮会蓬松开来，香气四溢
步骤 2
烤肉切块，白菜喜油，我放一块炸好的猪皮，没有也可以不放
步骤 3
一颗白菜心
步骤 4
白菜改刀
步骤 5
我用的是四川宽粉，煮熟后粉透明，口感好，基本上是吃火锅用它，也可以用粉条
步骤 6
发好的木耳，用盐搓洗干净
步骤 7
葱、姜、蒜、小米椒
步骤 8
热锅凉油，下姜、花椒粒
步骤 9
炸香
步骤 10
捞出
步骤 11
下葱、姜、蒜、小米椒
步骤 12
放大白菜，大火翻炒，把白菜里的水炒出来
步骤 13
加2碗清水，放木耳、宽粉、烤肉、肉皮、1勺料酒、2勺生抽
步骤 14
加盖，闷3分钟
步骤 15
加勺盐
步骤 16
点几滴香油，撒蒜苗，出锅
步骤 17
搭配自己蒸的杂粮窝头，好吃
烤肉炖白菜的小贴士
白菜要用大火不停翻炒，炒焉了
菜谱创建时间：2018-12-20 14:43:35
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