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韩城美食
韩城羊肉糊饽是韩城地区久负盛名的传统美食，被誉为韩城第一风味小吃。这道菜起源于唐代，与韩城山区产羊和荞麦的历史背景密切相关。其主要原料是荞麦面粉，经过精细压制后成为细长绵软的饸饹。搭配鲜羊肉、熟羊油、香醋、葱花、油泼辣子、咸面酱、精盐、五香粉和咸韭菜段等制成的臊子汤，使其味道麻辣宜人，回味芬芳隽永。特别是在过年期间，一碗热腾腾的羊肉糊饽，配上一个香酥的芝麻烧饼，成为了韩城人最地道的家乡味道。
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