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鸡架抻面,为什么成为沈阳美食代表?

2024年2月18日 要说吃鸡架,我认为是从西北引进过来的。西北的许家鸡味抻面馆在沈阳落户之后,也是为了降低成本,把煮面的汤从牛肉改为了用鸡架。然后做出了当时沈阳最廉价的面条——鸡汤面。而且...
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沈阳鸡架凭啥好吃到上热搜?“灵魂”在于“嗦啰”_味道_...

百变的鸡架做法,不变的是啃鸡架的感觉,而“灵魂”就在于“嗦啰”。 人们常说,鸡架其实没什么肉,那么其核心就是品尝其中的味道。同时,鸡架与沈阳另一美食“抻面”作为好伴侣,两者相辅相成,如果不是...
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沈阳鸡架(辽宁省沈阳市地方特色... - 百度百科

沈阳鸡架:沈阳人的独特美食

2023年10月30日 80年代,沈阳著名的老四季抻面鸡架作为汤料,并配以啤酒,成为了沈阳人标志性的美食。实际上,在上世纪五十年代,鸡架就已经成为沈阳人的“盘中餐”。从沈阳人对鸡架的热爱中,...
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冲上热搜的沈阳鸡架,是东北菜的幕后大佬! - 哔哩哔哩

除了啤酒,抻面也是沈阳人啃鸡架的标配。类似于兰州的牛肉面,沈阳的抻面也有粗细之分,其中点单率最高的,是“二细”和“韭叶”。抻面的高汤,通常由整鸡熬制,经过长时间的熬煮,鸡肉与汤底合抱相融,剩...
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鸡架火了,你知道沈阳人有多少种吃法吗? - 人民资讯

2021年5月18日 鸡架也是在沈阳常见的一种吃法。鸡架是事先卤过的,用手轻轻一掰,鸡架就散了,装在盆儿里,加葱花、香菜和辣椒油,拌拌就是一份啦。有的店不光有拌鸡架,还有拌鸡腿,老大一个鸡...
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鸡架到底有多好吃?为什么沈阳人那么喜欢吃鸡架? - 知乎

它的鸡架抻面麻辣拌冰糕和韩朝料理、又好吃又便宜。以前没有想到的为了吃也值得来一趟沈阳,这份沈阳吃喝...

一碗面、一个鸡架,沈阳人独有的情怀!

2022年8月31日 就是这样的一碗面,一份鸡架,看起来很简单,却包含了太多的不简单。每一根面条都是由老师傅现场抻出来的,纯手工的面条口感不止更弹、更筋道,还多了一丝人情味。“老四季”的面汤是鸡...
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