搜索智能精选
开封的特色美食
开封灌汤包是河南开封的著名特色小吃，以其风味独特和百年历史而备受推崇。这种灌汤包的特点在于皮薄馅多，外皮晶莹剔透，有虾饺的透明感。当咬一口时，不仅有肉质的鲜美，还会爆出鲜美的汤汁。开封当地人吃灌汤包时，通常遵循“先开窗,后喝汤,再留满口香”的顺序，并搭配辣椒油与醋汁以增加口味的层次感。此外，灌汤包还具有丰富的制作原料，如五花肉、蟹肉、蟹黄等，使其味道鲜美、汤汁醇正浓郁。
展开更多15个答案
开封菜(中国传统菜式) - 百度百科
开封作为八朝古都，北宋京城，饮食文化源远流长。开封是豫菜发源地，开封菜是豫菜的代表，其特点是五味调和、质味适中，选料广泛，讲究刀工，善于制汤，拥有几十种烹调技法，扒菜最具特色，尤其擅长泡发。开封菜经过一千多年的沉淀和积累，共分为宫廷菜、官府...详情
