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兰州市商务局
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2022年7月4日 为全面打造“兰州牛肉拉面”品牌形象,擦亮“兰州牛肉拉面”这一兰州城市名片,兰州市商务局今日正式创建推出兰州牛肉拉面产业IP形象——牛憨憨。 牛憨憨IP形象将兰州牛肉面制作工艺与...
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百年兰州牛肉面迎“新题”:“非遗”背景下如何“闯世界”?
2022年3月10日 ▲2020年9月，在兰州拍摄的牛肉面。 闫姣 摄 始创于1915年的兰州牛肉面，以其“汤清者镜、肉烂者香、面细者长”的独特风格享誉世界。据官方统计，目前兰州牛肉面不仅遍及中国内地各...
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面食爱好者总算接上头了,全来了,兰州牛肉面是美食暗号
2021年11月29日 长时间熬制的牛肉汤底好了，拉面师傅的功力也已经展现出来了，汤底与拉面二者相结合，一股鲜香味儿，自然就能扑鼻而来，加上各种调料的混合自然香，吃饱以后，打个嗝，余味绕梁三...
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曾经遍布大街小巷的兰州拉面,为何如今不见了?这4点赶跑了...
2021年11月18日 缺乏创新导致愿意前去兰州拉面馆就餐的顾客越来越少，有位老顾客表示：“吃了20年，还是这样的菜品，还是这样的味道，我早就吃腻了，老板估计也做腻了。”兰州拉面馆属于夫妻店形...
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兰州市重要产品追溯体系服务平台
2021年6月15日 2015年11月,兰州牛肉拉面行业协会举行“兰州牛肉面百年庆典(1915—2015)”活动授予马福祥“兰州牛肉面特殊贡献人物”称号。2016年4月,中央电视台中文国际频道《远方的家》栏目组走...
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兰州市人民政府 一碗面
2022年5月12日 马保子的清汤牛肉面名气大振,马保子经营到1925年,由其子马杰三接管经营,马杰三继续在“清”字上下功夫,不断改进牛肉拉面,直到后来名振各方,被赠予“闻香下马,知味停车”的称誉。 兰...
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中国十大面,兰州拉面第一被誉为“中华第一面”你的家乡排...
2020年8月21日 中国十大面，兰州拉面第一被誉为“中华第一面”你的家乡排第几？我们中国是一个博大精深的国家，面食文化品类繁多，更是历史悠久，早在1999年兰州拉面就被誉为“中华第一面”2013年...
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兰州牛肉拉面,为啥能火遍全国?
2019年10月19日 实心、实料、实功夫，兰州牛肉拉面协会会长马利民认为，这就是兰州牛肉拉面能赢得大江南北食客之心的原因。“一碗好的牛肉拉面，仅仅熬汤，就不能少于6个小时。”马利民说。 中国...
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世界上最长的面,兰州牛肉拉面的故事!
2020年4月17日 2012年8月6日上午~8月26日，由中国国际商会、中国烹饪协会、兰州市委、市政府在甘肃国际会展中心共同举办的“2012中国·兰州牛肉拉面节”隆重开幕。在民间兰州牛肉拉面与山西刀削面...
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